品茶人生（一）

传说有一天，一个屡屡失意的年轻人很早就来到普陀寺，慕名求见德高望重的高僧释园大师，诉说：“人生总不如意，望求指点”。释园静静地听着年轻人的叹息，末了吩咐小和尚送来一壶温水，说：“施主远道而来，不如先喝口茶再慢慢说来吧”。释园取出茶叶放进杯子，用温水泡了一道茶，茶叶静静地浮着。年轻人喝一口细品，不由摇摇头问：“怎么一点茶香都没有呢”？释园笑而不语，又吩咐小和尚：“再去烧壶沸水”。少倾，小和尚提着一壶沸水进来。释圆又取过一个杯子，放茶叶，倒沸水。茶叶在杯子里上下沉浮，顷刻清香缕缕。释园又提壶注入一线沸水，茶叶翻腾得更厉害了，一缕更醇厚的香气飘逸开来。年轻人再品尝时，但觉满口生香，清郁隽永，韵味无穷，遂拍案而起。释圆大师却拂袖而去了。

一样的铁观音茶叶，为什么泡出来的茶味迥异呢？原来，奥妙在于泡茶之水：好水，还要适合的水温，铁观音则要用沸水冲泡。温水沏茶，茶叶轻浮水面，怎会散发清香？沸水沏茶，反复冲注，茶叶沉沉浮浮，释放出四季的风韵：饱山岚之气，得烟霞之霭，沐日月之精华。

喜茶之人都知道，茶分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等六大类。但很多人却不知道各种茶该用怎么样的水温冲泡效果最好。同一种茶用不同温度的水去冲泡，冲沏出来的茶味也会截然不同。

世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢？不经风雨的人，就象温水沏的茶叶，只在生活的表面漂浮，根本发挥不出生命的芳香；而经过栉风沐雨的人，如沸水冲沏之茗，经过岁月几度浮沉，才能历经磨练，发挥出生命的潜能，品出自身的韵味。