煮饺子时,不要中途加冷水,记住多放2样,饺子完整筋道不发粘

要问北方人最喜欢吃的什么,那肯定就是饺子啊,不是有句俗语说:舒服不如躺着,好吃不过饺子。年轻人会包饺子的不多,所以速冻饺子的市场非常好,十几块钱甚至几块钱,一顿饭就解决了,方便又省事。

不过真的不建议大家经常吃买回来的速冻饺子,不管是散装还是袋装的,都要少吃为妙。一方面是味道口感差,这些饺子都是机器包的,面粉以及 饺子馅 的来源没有保障,蔬菜不一定是新鲜的,肉也不一定是猪肉,吃了不健康也不放心。条件时间允许,真不如学学动手包饺子,享受过程的乐趣,吃到的饺子干净卫生,味道也好。

很多人都说饺子好不好吃在于饺子馅,可是在我看来,饺子好不好吃在于煮饺子,因为饺子煮好了,饺子才好看好吃,要是饺子没煮好,破皮露馅,再香的饺子馅也不好吃了。

说到煮饺子,我也是结婚以后才发现一件事,大家煮饺子的做法不一样,像我娘家,就是一锅水烧开煮饺子,直到饺子煮熟,而我婆婆家,煮饺子的时候都会中途加3次冷水,最后烧开了,就证明饺子变熟了,可以吃了。

不知道大家家里煮饺子都是哪种做法呢?或许是这2种煮法的饺子我都尝过了,所以很清楚的知道了2种饺子的区别,第一种,也就是一锅水把饺子煮熟,这样煮出来的饺子皮爽滑劲道,好吃,而那些加冷水煮的饺子,外皮吃着是发粘的,入口的口感很不好。

为此,我也请教了一位在饺子店里上班的阿姨,阿姨就告诉我,饺子店里煮饺子,从来不会中途加冷水,因为这样做饺子发粘很厉害,端上桌不好看,尤其是素馅的饺子,这样做法是很容易把饺子煮过的。

看到这里,相信大家也明白了,煮饺子正确又好吃的做法,是中途不能加冷水的。另外,大家在煮饺子的时候,应该记住多放2样,这样饺子才会保证完整筋道不发粘。

第一样是葱,大葱是一种调味菜,煮饺子的时候放一两块大葱,可以增加饺子的香气和鲜美。第二样就是食盐,锅内水烧开,先放食盐后下饺子,食盐可以增加饺子皮的韧性,让我们吃起来更筋道,并且还能避免饺子之间相互黏连。

【免责声明】:转载自其他平台或媒体的文章,本平台将注明来源及作者,但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。如有侵权,请联系本平台并提供相关书页证明,本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文,并不承担其他任何责任。

(0)

相关推荐