媳妇发明的凉拌饺子皮，居然比饺子还好吃

碗里放辣椒粉。

锅里加油烧至冒白烟，泼在辣椒粉上。

然后加盐，味精调匀放凉。加生抽，醋，蒜泥，香油拌匀备用。

番茄去皮切丁，不放油，炒岀沙，盛岀备用。

芹菜，绿豆芽，面筋抄开水后过凉，放碗里备用。

饺子皮煮熟，过凉，对折码匀，加上炒好的番茄，放些韭菜碎。把辣椒油淋上，就完成了。