推荐几道家常菜，家里来客时露一手，让你倍有面子

粉蒸香芋

材料：米粉、槟榔芋、色拉油、蒜、细香葱、蒸鱼豉油。

做法

1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。

2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀。

3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定）

鳕鱼蒸豆腐

食材

鳕鱼、嫩豆腐、盐

花椒油、生姜、葱

味极鲜酱油

做法

1、鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞改刀，用盐、料酒腌制入味；

2、嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油；

3、把鳕鱼码放在豆腐片上；

4、放上葱段、姜片；

5、水开上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。

盐煎肉

材料：柿子椒、油、盐、豆瓣酱、糖、淀粉、生抽、猪肉

做法：1.猪肉切片、豆瓣酱剁细，柿子椒切成细条状，锅里倒油烧热下肉片炒熟加盐煸至吐油

2.下豆瓣酱、酱油、糖炒均匀，再放入柿子椒和一点味精翻炒均匀即可装盘

嫩豆角焖茄块

做法

1. 选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的则不要，如果豆角上面有黄斑则老了。买回来掐去两头，用手掰成长段。

2.茄子呢以果形均匀为好，而且没有裂口、没有腐烂、没有锈皮、没有斑点的才是新鲜的，一般而言嫩茄子的颜色是乌暗的紫色，皮薄肉松，重量少的，在加工炒的时候子肉不容易分离的茄子最好吃。

3.茄子洗净不要去皮，皮很有营养，切成长条状，为了少吃点油，茄条用盐腌一下捏掉水分。

4.大蒜扒皮拍碎，红辣椒也切成长条状。

5.锅内放油，下大蒜，生姜末，剁椒，煸炒豆角，炒到发软。

6.倒入茄条，放生抽，蚝油，盐，五香粉，焖一会到熟软，薄薄地勾芡出锅。