麻油有什么功效

概述：

麻油，一般指的是芝麻油，主要为白芝麻所榨出的油。麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占非常高的比例，达到百分之九十，其中油酸以及亚油酸各占一半。芝麻油中还含有芝麻酸——这是一种天然的抗氧化剂。芝麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂以及钙、磷、铁等矿物质，所以是一种特别有营养食用油。芝麻油具有强稳定性，所以便于保存。

麻油的功效：

麻油不但特别香，而且有非常好的功效：比如说可以增进食欲；润肠通便；富含维生素E，少量涂抹身体表面皮肤所以可以延缓衰老；含有丰富的亚油酸、棕榈酸，可以促进胆固醇的代谢同时保护血管，预防动脉粥样硬化；饮用少量麻油能对口腔黏膜，消化道黏膜起到一定保护作用，避免烟酒等刺激性物质的损害；唇芝麻油可以润喉，对声音嘶哑，慢性咽炎有一定作用；还可以配合何首乌起到生发黑发的作用。

饮食注意：

一般人群均可食用芝麻油，可以饮用少量纯芝麻油起到一定保健作用，也可以在做菜中加入一点麻油增加食物的香气，从而达到均衡饮食。不过患有菌痢、急性胃肠炎以及腹泻等肠道疾病的人群，最好不食用芝麻油。食用芝麻油的时候也需要做到食用量适度，不能过多服用，从而引起疾病的产生，如导致消化不良，甚至造成腹泻、腹胀。