一周大事件丨全家便利店首推植物肉、网球名将大威创立植物蛋白公司、美世推出纯素麂皮运动鞋……
上周大事件回顾
1、Z-Rou株肉杭州超级粉丝见面会精彩来袭
2、OmniPork新餐肉将于明年登陆欧洲市场
3、星期零植物造美味鸡排重磅亮相全家便利店
4、北菜园正式入驻华润—沈阳&大连五家门店
5、网球名将大威创立植物蛋白公司Happy Viking
6、阿姆斯特鞋类品牌美世推出纯素麂皮运动鞋
7、植物基海鲜品牌Good Catch开拓欧洲市场
8、新加坡食品初创公司Float Foods推出全素太阳果鸡蛋
9、加拿大素食品牌Mother Raw获600万美元A轮融资
10、澳大利亚植物基公司Proform Foods启动悉尼新工厂
为了感谢杭州小伙伴的超高热情，Z-Rou株肉杭州超级粉丝首场见面会于12月6日隆重开启！
大咖临场、乐队驻场、美食相伴、活动不断，整整一个下午的超嗨现场音乐表演，更有Z-Rou美食无限尝吃！纵享一个完美的植物基周末！
见面会举办之日，正值居家大厨挑战赛落幕之时，Z-Rou株肉邀请杭州站“厨圣”及“厨神”得奖者们前来参加居家大厨挑战赛颁奖典礼。
优脍国际集团及Z-Rou株肉品牌创始人姚嘉诚（Franklin Yao）先生表示：“植物肉作为未来食品的标志性产品，将带来一场前所未有的饮食变革。我们希望可以为不同饮食习惯的消费者带来全新饮食理念与体验的同时，不断激发消费者去探索、思考人类和地球的关系，共同为环境的可持续发展贡献自己的力量。这不是昙花一现，这是一场饮食革命。”
Z-Rou株肉的主要成分包括非转基因大豆蛋白、魔芋、椰子油和香菇等，原料均产自中国本土。Z-Rou株肉产品不含激素、无添加人工香精及香料，且使用特殊挤压工艺的大豆蛋白原料创造更像肉纤维的结构，不仅保证了肉类的香味和口感，同时提供了人体所需的更健康安全的高品质蛋白质、钙、铁、膳食纤维、植物甾醇等元素。
02
OmniPork新餐肉将于明年登陆欧洲市场
近日，据外媒报道，植物基初创公司Omnifoods的OmniPork新餐肉将于明年在欧洲各地推出。
今年5月，Omnipork Luncheon新餐肉在香港首次亮相后，公司的商超零售额猛增了120%。九月份，新餐肉在亚洲各地的零售市场推出，随后与麦当劳合作，在香港280家门店推出了素食菜单。
Green Common的创始人杨大伟表示：“自从新餐肉推出后，每个人都在不停地问何时会有零售包装。消费者都渴望这种更健康的选择，在家中用它创造出各式各样的美食。这块前所未有的纯素新餐肉会撼动全世界的食品工业，带来翻天覆地的变革。”
Omnipork刚刚在日本推出了Omniprock新餐肉，至于欧洲市场，如无意外，首先会在英国和德国推出。
本周有一份市场报告指出，植物猪肉市值将于2030年之前超过106亿美元。以新膳肉、株肉为代表的植物基初创公司，正是这个赛道的有力竞争者。（参考：vegconomist、PBN）
03
星期零植物造美味鸡排重磅亮相全家便利店
据悉，本次上新的植物肉美食来自星期零，目前已在华东区域所有全家门店火热开卖！
上新的美食珍馐分别是茄汁植物鸡排蛋包饭（13.8元）、芝士植物鸡排意面（13.8元）、植物鸡排煎蛋法式三明治（6.8元）和薯香嫩蛋植物炸鸡大口饭团（7.8元）。4道美食产品以植物鸡排为主要原材料制作而成，富含高蛋白、膳食纤维，不含胆固醇。（均含有鸡蛋，纯素的朋友请慎重选择哦！）
今年，火爆全球的植物肉产品，逐渐走入大众视野，而且价格也越来越亲民！
四月份，嘉吉与罗森连锁便利店共同推出两款植物肉产品——“素鲜贝丝”和“素鸡肉条”， OmniPork新膳肉也在全国超百余家线下超市火热发售.....
越来越多的超市、便利店上架植物肉产品，正是为了迎合市场潮流，以及人们日益增长健康需求。（参考：全家）
北菜园正式入驻华润—沈阳&大连五家门店
12月初，北菜园官方发布消息称，本月将正式入驻位于沈阳和大连的五家华润门店！
北菜园与华润企业的合作由来已久，这次在东北地区五家门店的入驻，标示着北菜园在国内市场版图上的进一步拓展，为消费者提供了实实在在的便捷。
本次入驻的五家华润商超分别是大连的Ole精品超市（柏威年店)、Ole精品超市(恒隆广场店)，以及沈阳的Ole精品超市(恒隆店)、Ole精品超市(万象城店)和blt精品超市(万象汇店)。现在大家可以去到华润超市，实地感受到北菜园出品蔬果的新鲜啦！这可是妥妥的福利哦~
北菜园的每一棵蔬果都在阳光的滋养下自然成熟，不用化学手段催熟，更不会农药除虫，既保存了食物的天然营养、纯净、健康，又保证了食物的高品质。（来源：北菜园）
近日，美国网球运动员Venus Williams推出植物蛋白公司Happy Viking，该公司是大威与功能性饮料公司Stur Drink Mixes和Dyla Brands联合成立。第一款产品是含高蛋白和益生元纤维的功能性奶昔，目前已经上线公司官网和亚马逊电商平台。
这位7次大满贯冠军和4次奥运金牌得主，曾在2011年被诊断出患有自身免疫性疾病，这次疾病迫使她停止打球，让她一直处于痛苦之中。
在一位医生的建议下，她采取了纯素饮食。仅仅10个月，她就获得了康复，并赢得了第五届温布尔登锦标赛和一枚奥运会金牌。现在她已经赢得了75个网球冠军头衔，也是网球史上拥有最长职业生涯之一的运动员。（来源：PBN）
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阿姆斯特鞋类品牌美世推出纯素麂皮运动鞋
近日，荷兰鞋履品牌阿姆斯特丹美世公司（Mercer Amsterdam）推出了新款运动鞋系列，以Alcantara材料制成的纯素麂皮为特色。
据悉，Alcantara材料经常被用在法拉利、兰博基尼和保时捷的内饰材料。此外，Alcantara公司称自己是“第一个完全可持续的意大利制造的工业产品”，因为自2011年以来，它一直是碳中和产品。
新款运动鞋有三种颜色可供选择：午夜黑、暗黑和珍珠灰色。它们都具有威宝橡胶外底，确保沿途每一步都极为舒适，零售价为250欧元。
今年早些时候，美世还推出了用意大利葡萄酒废料制成的素食皮革运动鞋。可持续的纯素鞋可以像真皮一样美观和豪华，它们在全皮革和塑料行业就是游戏变革者！（参考：PBN）
本周，素食海鲜品牌GoodCatch Foods将其产品线扩展至欧洲新市场。
Good Catch生产三种口味的简易袋装纯素金枪鱼，以及蟹饼和鱼肉汉堡饼等冷冻食品，所有产品由六种豆类混合而成。
随着市场扩大，该品牌的产品现已在荷兰70多家商店上市，包括荷兰最大的连锁超市Albert Heijn，以及Jumbo、Coop等超市。也在遍布西班牙马德里的专业连锁超市Sanchez Romero上架。
今年10月，该品牌进入加拿大零售市场，共有640家零售商进入了北美市场，其中包括Loblows（加拿大最大的食品连锁店）、Provigo、Dominion等。该品牌计划未来几个月内在加拿大扩展到450家Sobeys超市。
“随着品牌不断发展，我们也在扩大在国际上的分销市场，能在欧洲建立这个强大的零售基地，我们感到无比自豪。继我们与乐购的成功合作后，以及最近与Loblaws合作进入加拿大之后，在扩大欧洲市场供应是下一个自然的进展。Good Catch致力于为全球消费者提供高品质、美味的植物性海鲜产品，带来美味的烹饪体验”。Collected Foods首席执行官Christine Mei表示。
美国初创公司Good Catch Foods成立于2016年，是一家植物基海鲜食品开发商，公司通过豌豆、鹰嘴豆、扁豆、大豆、蚕豆和海军豆等六种豆类，加入海藻油制成纯素食的金枪鱼块、蟹饼和鱼肉饼。（参考：VegNews）
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新加坡食品初创公司Float Foods推出全素太阳果鸡蛋
近日，新加坡植物基食品初创公司Float Foods宣布，将于2022年推出其旗舰产品——OnlyEg。
OnlyEg是一种纯植物性鸡蛋，由豆科植物混合而成，含有蛋黄和蛋清部分，可以在各种菜肴中代替鸡蛋。
“鸡蛋在亚洲美食中扮演着重要角色，这里的当地人喜欢用鸡蛋制作美食，比如早餐吃水波蛋加烤面包，或是单面煎蛋配米饭，比如椰浆米饭或者炒饭。”Float Foods首席执行官Vinita Choolani表示。
目前，世界上65%的鸡蛋产自亚洲，新加坡人每年消费约20亿个鸡蛋，其中70%是进口的。该国的目标是到2030年生产出30%的国民营养需求，这一目标因持续的新冠疫情造成的全球供应链中断而加速实现。
Choolani表示：“最终，我们的目标是应用食品科学和创新技术，打造出像OnlyEg这样的植物性产品，使其具有文化性，并有助于可持续的食品生态系统，从而成为新加坡未来食品计划的一部分”。
除了OnlyEg之外，Float Foods还致力于开发纯素酸奶、奶酪、牛奶以及其他形式的OnlyEg，比如肉饼和肉碎。
新加坡的其他食品创新者包括Shiok Meats（生产制作细胞培育虾）和Growthwell Foods（用鹰嘴豆蛋白制作海鲜替代品）。（参考：VegNews）
本周，据外媒报道，加拿大植物性调味品品牌Mother Raw完成了610万美元的首轮融资，由Forage Capital Partners领投，此轮融资将用来加速在北美地区的扩张、加强产品研发、扩大营销和销售计划。
该品牌成立于2019年初，以植物性调味品为主，不含防腐剂和人工添加剂，还有一个主打卖点是生食，为了更好地保持营养成分，产品没有经过任何高温处理。很多植物性调味料都是坚果制成的，但Mother Raw的产品避开了乳制品、面筋和大豆等常见的过敏原。
Mother Raw创始人Kristi Knowles 表示：“植物基、有机是一大趋势，但应该引入一些新的元素，于是我们打出了生食的概念。我们要重塑品牌，不仅仅是做调味品，而且要做一家有使命的公司，鼓励人们摄入更多的植物产品。”
近日，澳大利亚Proform Foods公司在悉尼开设了一个生产工厂，每年可生产5411吨（超过1000万磅）的纯素肉。
该公司成立于2008年，是一家食品配料制造商，于2020年推出了自有素食品牌MEET，品牌下有28种产品——素肉丸、素鸡肉馅饼和素汉堡等。
Proform Foods首席执行官Matt Dunn表示：“非常高兴能正式启用全新的植物肉生产工厂。全球对植物性产品的需求正在蓬勃发展，澳大利亚在口味和质地上的创新都取得了不错的成绩”。
目前，MEET产品已经在当地超市上架，随着生产力的提高，该公司计划在明年实现三倍增长，并在2021年将其纯素产品扩展到全球。
Matt Dunn说：“公司全球拓展计划已经在规划之中，预计Proform Foods将成为全球植物肉行业价值43亿美元的领导者，为悉尼和全国创造新的就业机会和出口增长”。（参考：VegNews）