聊聊能让人迷糊的茶！
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琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶。
前一句说的是文化，后一种说的是生活。可以说一句是阳春白雪，一句是下里巴人，而两句当中都有一个共同的元素——茶。
那么，你理解的茶，更多是文化元素，还是生活元素呢？
当你把他理解成文化元素的时候，你的情绪就会很激昂，就会把它融入中华的大文化背景之下，而且还是中化文化特有的现象，也有文化学者说 Chinese一词是经过契丹语由 tea演化而来的，而不是瓷器。
而当你把它理解为生活元素的时候，也许你就不会激昂了，而是迷茫。到底啥样的茶是好茶，多少钱的才是好茶，哪儿的茶最好等等一系列的问题就来了。原来，我们对茶并不了解。
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其实茶还是瘾品，不是饮料的饮，而是成瘾的瘾。
因为茶叶里含有比咖啡还高的咖啡因，咖啡因能使中枢神经兴奋，驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，所以中医也把茶当药。但是咖啡因有依赖症，所以也能成瘾。
中国近代的开端是第一次鸦片战争，为什么把1840年定义为了中国近代史的开端呢？而不是皇帝下台民国成立的1912年，也不是新文化运动兴起的1919年呢？
西方把近代的开端定义为1500年，主要是1500年左右的地理大发现，人们开始重新认识世界，现在也可以理解为全球化的开端。
1500年是明朝弘治十三年，弘治皇帝朱祐樘算是个明君，但只活了35岁，1505年就死了。明史中记载1500的大事纪有这样一条：弘治十三年（1500）五月十四日，五府六部大臣应诏上言修省：早视朝，勤听政，汰冗员，节财力，省差遣，处庄田，清盐法，申禁例，修武备，壮军容，恤官军，止织造，惜边民，停改造，减供应，斥异端，警骄惰，防诈伪。孝宗表示听纳。
虽然郑和1433年就下西洋了，但我们这个中央大国没有走出去的意思，因为我们自认为是世界的中央，其他国家都是我们的藩属国，这种认识一直到乾隆83岁寿辰的1792年马戈尔尼访华，我们的这种意识还十分强烈。
1840年第一次鸦片战争爆发，英国人的坚船利炮打开了国门，我们才意识到世界并不是我们原来想象的那个样子，有了走出去的冲动，最起码是要学习西方的军事技术，所以近代化是以想走出去为代表的。
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那么，这些事儿又和茶有啥关系呢？
关系真很大。因为不知道是啥时候英国人喝中国的茶叶上了瘾。
英国人发动鸦片战争理由是我们没有和他们进行公平贸易，其实是多年的贸易不对等，也就是和我们现在与美国一样，我们顺差，他永远逆差，白银大量外流。如果是这样的话，英国不和中国做生意就完了吗？但是不行，英国人没有茶喝受不了，上瘾上的太重，上午茶、下午茶，一会也离不了茶。
中国近现代史专业博士，教授，中国现代史学会会员瞿巍在他的《另一只眼看鸦片战争》一书中总结道：如果用一个字来总结鸦片战争前英国对华贸易的特点，那这个字就应该是“瘾”。
这个瘾字的意思，并不是说中国的吸毒者对鸦片有瘾，而是英国人对中国出产的一种产品有瘾，这就是茶叶。当时英国人不知道中了什么邪，上至皇室贵族下至平民都疯狂地爱上了中国茶，英国从中国进口的茶叶量从每年几万磅逐步增长到每年上千万磅。
那个时候的英国人对中国茶的依赖到了什么程度呢？
举个例子，英国政府甚至要求在亚洲地区做生意的东印度公司提前预备好一年的茶叶存货当作战略储备。英国人的这种疯狂扫货、收购茶叶的行为把中国人都搞糊涂了，以至于后来中英爆发战争后，还是有不少清政府官员认为只要不卖茶叶给英国人喝，这群蛮夷就会便秘而死。另外，当时世界上能够出产茶叶的国家只有中国一个，所以英国为了满足茶叶需求，一刻也不能中断和中国的贸易。
茶叶的大量出口也带来了另一个影响，那就是价格升高、内销减少，这就是造成了普通的中国百姓根本就喝不成茶，对茶这个可有可无的东西无感。
这种现象一直持续到了改革开放前，中国普通人才开始尝试喝老祖宗留下的这种苦了巴叽的树叶，而这个时候国外的含糖饮料也大规模地进入了中国市场，驯化了一代代中国人的胃，可口可乐就是典型的代表。
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中国人对茶的认识是从广告开始的，我是做广告的，但我常说的话是广告最不可信。
我们对生活中喝的茶难以把握主要来自一个原因，就是茶是一种品质差异化极低的产品。
什么意思呢？
就是价格高的和品质低的茶叶喝起来差异并没有那么大。
不像你买个10万的车和100万的车体验感差异那么明显，很少有人能喝出来100块一斤的茶和1000块一斤茶的茶有多大的差别。即使喝出来了一点差别，也不会体验到那么大的价格差异。
也就是说，茶叶品质好一个等级，价格提高的就不是一个等级，而是十个等级，价格是以几何级的倍数增长。
这就给做生意留下了巨大的空间，也就是很多人说茶叶是暴利行业的原因。又因为文化元素被放大化，可忽悠的可能性就无限变大。
茶叶可以分为高、中、低档三个等级，这好像是废话，啥都可以这么分。
高档茶叫文化茶，最大的一个特点就是产地属性，其次是工艺属性。
比如西湖龙井，它体现的第一点就是产地——杭州西湖，然后是手工炒制的传统工艺——中国扁叶茶；武夷山大红袍，也是一样突出的是产地武夷山，然后是武夷岩茶的多次焙火和炒制工艺。
用最简单的话讲叫讲山头儿、讲名师制作。
这样的茶没有固定的价格，从大几千到几万、十几万不等。
一般这类文化茶没有过于豪华的包装，有时会看了土里土气的。
中档茶指的是品牌茶。
因为产地和传统茶叶名称不能注册，中国真正的品牌茶不多，大益算是唯一一个，像八马、天福茗茶等等都叫OEM贴牌生产，再就是自称的各类品牌。
这类茶一般会采用过得去的茶叶生产，主要是卖牌子和包装，价格在几百到上千不等，适合送礼。
一些非产地的名茶也会进入这一行列，比如各不相同的龙井、碧螺春、大红袍，而这类茶叶的生地有可能是云南、湖南、江西，而不是杭州、苏州、武夷山。
低档茶就是大宗茶，平时大家的喝的，价格在百元上下，或者更便宜。不过，这类茶有的时候也会被忽悠成文化茶。
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为什么想到聊茶，是因为前两天有人讲我喝好茶，茶的名字我不能说，就叫它小某茶吧。
小某茶在高端市场很流行，80克500块，相当于3000多一斤，包装精美得有点像高档化妆品，一盒里还有不同的茶，说是名师制作，原产地产品。
这款茶的创始人是营销高手，也是融资高手，创立背背佳、好记星、E人E本、8848钛金手机等多个家喻户晓的知名品牌，最后都以被起诉告终，但没影响挣钱。
不能说他是个坏人，没法用道德去评价商业，除非回到儒家主导的那个重农抑商的社会，可惜我们回不去了。
这款茶的品质是大宗茶的品质，然后进行品牌茶的包装，最后卖出文化茶的价格，和8848钛金手机的玩法是一个套路，最多是身份的象征，而另一面也是智商的测试。有意思的是喝这种茶的人智商都不低，都有钱。
为什么会这样呢？
一是每个人在认知领域都有盲点，所有人都一样，对于非专业的东西很难认清，这也很正常。
二是对中国文化的崇拜，就像谁说中国不好，谁就会被骂成狗一样。
想让中国人喝明白茶，我们必需加快近代化的脚步，更开放、更包容，才能使人更讲科学、更理性。我们虽然都生活在了现代化的社会里，用上了各种现代化的工具，但思想还没的近代化，并且还有大部分人要固步自封、自力更生。