尿酸高的人要警惕：这3种蔬菜嘌呤高，要少吃，以免痛风“光临”

现在人们生活条件越来越好，以前只有达官贵人才能享受到的美食，已经成了百姓餐桌上的常客，随着食物越吃越丰盛，患上“富贵病”的人也越来越多，高尿酸症也不再陌生，真可谓：“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。

我们知道高尿酸并不可怕，可怕的是不良的生活和饮食方式。如果不改掉的话，那么让尿酸值居高不下，就会发展成为痛风。痛风一旦发作起来痛如蚀骨，就像被白虎撕咬一般，所以中医上又称之为“白虎病”。痛风病持续时间久了，就会造成关节永久性损伤，还会导致肾衰竭等危害生命安全的严重性疾病，因此，千万不可大意。

尿酸高的人饮食上就得多注意，不可食用嘌呤含量高的食物。我们知道海鲜，动物内脏中含嘌呤很高，尿酸高的人也比较注意，可是对于蔬菜就少有人注意了。因为很多人都总觉得蔬菜健康，多吃对于尿酸值也没有影响，其实不然，有以下几种蔬菜嘌呤含量也不低，尿酸高的人平时也要少吃，避免引发痛风。

3种蔬菜嘌呤高，尿酸高的人要尽量少吃

1、紫菜

紫菜蛋花汤估计是不少人家中经常做的汤品吧，紫菜营养丰富有益于血管健康，对于健康人来说是很好的蔬菜，但是对于尿酸高的人却是尿酸助推剂。因为紫菜中也含有很高的嘌呤，每100克紫菜中就含有274毫克的嘌呤，所以还是要少吃。

2、香菇

香菇在正常人眼中可是营养又美味的食物，但却是高尿酸患者的大忌。每100克香菇中就含有214毫克的嘌呤，是不建议尿酸高的人食用的，容易导致尿酸值升高，诱发痛风发作。

3、菠菜

菠菜含铁，叶酸，维生素都很丰富，而且菠菜打汤，凉拌，清炒都鲜美好吃，深受人们欢迎，但是菠菜有个缺点，那就是嘌呤含量高，吃了容易导致尿酸值飙升，所以尿酸高的人一定要少吃。

如果高尿酸病人实在想吃这三种蔬菜怎么办呢？也不是没有解决办法，因为嘌呤有个特性，易溶于水，所以可以在吃之前，将这些蔬菜都焯下水，然后再烹饪。虽然这样也不能全部去除蔬菜里面所含有的嘌呤，但是可以降低所含嘌呤量，偶尔这样吃吃也是可以的。

但记住嘌呤虽然可以用水焯来溶解，但也就溶入汤中了，所以最好不要喝这些菜汤。

高尿酸病人首选苦瓜，冬瓜，萝卜，芥兰，黄瓜，苋菜，青椒等低嘌呤的蔬菜。其次，也可以适当吃些油菜，芹菜，番茄等中嘌呤，但含钾量高的蔬菜。

高尿酸病人可以选择吃碱性蔬菜，因为碱性蔬菜含有丰富的维生素C和各类矿物质，对于身体有益，所以可以适当食用。比如白菜，丝瓜，冬瓜，白萝卜等都属于碱性蔬菜。

总之，尿酸高的人一定要改掉不良的生活饮食习惯，尤其要注意饮食上的宜、忌，并且积极调理，控制好尿酸，这样才能远离痛风，让身体更健康。