咕嘟咕嘟咕嘟，冬天最美好的果然还是吃火锅哇！

前天我们团建去吃了海底捞，可以说是“巴适得板”了！果然天冷了就是要吃火锅哇！

在寒冷的冬天里，热气腾腾的火锅是许多人聚餐的首选。可是往往在吃完之后，很多“小毛病”就会找上门来——

有的人会拉肚子，有的人会有起口腔溃疡、爆痘或者便秘之类上火的情况出现。

吃火锅一时爽，但吃完一定要遭罪吗？今天就来讲一讲，火锅的正确食用姿势！

大家可能会发现这样一个现象，吃火锅的时候，大部分人都会选择辣锅。即使点了鸳鸯锅，从白锅里捞出来的东西，也必须要蘸点辣酱。

前天我们团建就是，五六个人一桌，只有一个人不吃辣。为什么人们大都喜欢吃重口味的呢？

其实，这跟我们的脾胃是脱不了关系的。

人在脾胃好的时候，喝白开水都有甜味。在中医上有个专门的名词来形容这个感觉，叫做“口中和”，但是估计没多少人有过这个体验。

反之，在脾胃弱的时候，吃什么东西都感觉没味儿，缺盐少辣的。

尤其喝白开水时，感觉喝不下去，一定要来点很浓的茶、咖啡、饮料等。同样的，也有个词来形容这个感觉，叫做“口不仁”，与“口中和”正好是相反的。

脾胃功能弱时，食欲就会变差，就喜欢吃点肥甘厚味，来刺激食欲，只有这样才能吃下东西。

举个常见的例子，熬夜后的第二天，可能就特别想吃点重口味的食物，这就是因为熬夜伤了脾胃。

进一步说，如果是在恢复身体的过程中，还从没经历过“口中和”，就说明还没有恢复到很好的状态。

如果感觉口中是“不仁的”，说明身体仍然处在不太健康的状态。

除此之外，很多朋友吃火锅后会出现拉肚子的情况，接下来就来解释一下这其中的原因。

这主要是因为火锅里的辣椒和花椒。从中医上来看，辣椒和花椒属于温性食物，可以帮助身体排寒。

脾胃虚寒的人吃了火锅这种热辣滚烫的东西，帮助加速了脾胃的运化，从而排出体内的垃圾，表现出来的就是常见的“拉肚子”，中医上称之为“开太阴”。

足太阴脾经开在下的表现就是大便量和大便的次数增多，甚至是水样便，这 也是脾胃功能强劲的表现，说明了脾胃功能正在恢复。

这种排寒的过程是不会觉得累的，身体里的垃圾往外排出去了，反而会有轻松的感觉。

而“好汉不敌三泡稀”的那种拉肚子，是吃坏了东西伤害到了脾胃，加重了脾胃的负担，也就是在消耗身体的能量，所以拉完肚子之后会感觉身体很乏力，甚至是虚脱的状态。

这两种不同的情况，大家一定要区分开来。

说到这，可能很多人就会有疑问了，既然吃辣火锅可以帮助身体排寒，那为什么又会有上火的情况出现呢？

首先，吃火锅本身就是消耗津液的。其次，吃火锅的时候，我们总会喜欢搭配着啤酒、凉茶、冰可乐、老冰棍等等，妄想着能把这个“火”给它降下去。

而中医认为，脾胃化生津液，喝寒凉的饮品，相当于加大了脾胃的工作量，脾胃不仅要维持正常的运化，还要对它们进行加热，从而降低了脾胃的运化效率，导致津液不足。

所以吃了火锅之后，就更容易出现“上火”的症状，比如像口腔溃疡，牙龈、咽喉肿痛，脸上长痘，便秘，小便黄，口臭等等。

不管是吃东西总是重口味，还是吃火锅后上火、拉肚子，这都与我们的脾胃功能息息相关，所以要想吃好喝好，还是得从恢复脾胃功能入手。

在这里，给大家推荐以下方法。

一、艾灸关元穴

关元穴有培元固本、补益下焦之功。

【定位】脐下四横指处

艾灸关元穴可以补胃健脾，还可用于腹痛，腹胀，腹泻等情况。

需要注意的是，艾灸的火苗虽小，但火力其实是很猛的，如果津液跟不上，更容易出现上火的现象。但这不是真的热出来的，而是因为津液不够了， 不能顺利地带走虚热，才会出现上火的现象。

所以艾灸前后，一定要多喝热水，及时补充津液。