避风塘蚝仔皇、酥皮腌笃鲜、薄切带子佐松露油 / 四六文摘

油柑麻鸭食材&配料: 油柑.麻鸭.皱皮椒.香茅草.紫蒜.南姜.芫荽.海盐.黑米酒.玉米淀粉.油柑油做法: 把鸭肉斩开,用水冲洗干净,焯水后撇去浮沫备用用刀把油柑拍裂,南姜切开,皱皮椒改成 ...

黑醋浸带鱼食材&配料: 细带鱼500克.香葱50克.香菜20克.姜30克.黑醋350克.冰糖20克.海鲜酱油10克.排骨酱10克.蚝油10克.味精5克.鸡精5克.美极鲜20克.水.花雕酒20 ...

土豆肉酱芝士派食材&配料: 牛里脊200克.芝士150克.土豆150克.胡萝卜100克.番茄60克.百里香10克.鸡蛋1个.小洋葱50克.番茄酱20克.果椒碎10克.盐10克.黄油15克.白 ...

鲜马蹄干葱爆扇贝食材&配料: 扇贝.马蹄.干葱.青红椒.姜片.蚝油.酱油.生抽.白糖.海皇酱.生粉做法: 把扇贝洗净蒸3分钟取出后去壳取肉备用将所有的调料加入生粉后调成碗汁备用马蹄飞水 ...

黄芥末酱焗羊肉食材&配料: 羊里脊300克.沙葱.甜豌豆.薄荷叶2个.羊肉酱10克.辣酱80克.芝麻酱100克.葱伴侣.蚝油60克.鸡粉25克.糖15克.水500克.香油80克.牛肉汁20克 ...

辣汁龙虾食材&配料: 龙虾800克.上海青100克.姜10克.蒜10克.小葱8克.小米椒6克.豆瓣30克.辣椒水5克.椒麻鸡汁4克.老干妈6克.生粉50克.香油3克.花椒油4克.高汤100克 ...

蟹肉饼配红甜椒酱食材&配料: 雪蟹腿.洋葱.西芹.香菜.面包糠.鸡蛋.小香葱.红甜椒.青橄榄.菜苗.急汁.香菜子粉.红甜椒粉.柠檬汁.辣椒仔.盐.黑胡椒粉.黄油做法: 蟹腿取肉加入洋葱碎. ...

避风塘大虾的用料大明虾 10只黄油 25克蒜 1头咸鸭蛋 1个橄榄油少许香菜 2颗香葱 2颗红辣椒 40克黑胡椒粉 2克白糖 3克面包糠 90克避风塘大虾的做法步骤1 所用食材:大明 ...

清·金农夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱; 买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧. 腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,江浙沪等江南地区著名的民间家常菜,是上海本帮菜里春天的时令菜中最具有代表性的菜色之一,被 ...

学姐说, 腌笃鲜就是鲜肉+咸肉, 喜欢的可以加百叶结, 要颜色好看可以加莴笋- 莉莉说, 要用蹄膀,有皮有肥肉有筋肉, 笋要剥出一大碗- 听说腌笃鲜是春天的味道, 第一次吃的腌笃鲜, 是几年前stud ...

五花肉烧豆干食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶做法: 1.五花肉洗净切片:豆干切小块. 2.热锅内放入少许油,下入五花肉 ...

芝麻海苔香松 -材料- 豆渣300g,黑芝麻10g 海苔5g,生抽10ml 盐1茶匙,素蚝油10ml 花生油100ml,白糖适量 -做法- 1.准备好豆渣,黑芝麻,海苔剪碎,海苔就用平时的零食海苔 ...

五花肉烧豆干食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶做法: 1.五花肉洗净切片:豆干切小块. 2.热锅内放入少许油,下入五花肉 ...

五花肉蒸白菜材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精. 做法: 1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子). 2.葱姜切成丝. 3.锅中加入开水,烧开后放入五 ...

避风塘蚝仔皇、酥皮腌笃鲜、薄切带子佐松露油