蛋白质摄入过量对身体的危害
蛋白质是构成人体一切细胞和组织结构的最重要组成成分，从头发到脚趾甲，从骨骼到血液，从酶到激素到抗体……无一不含蛋白质，没有蛋白质就没有生命。蛋白质如此重要，那是不是越多越好呢？答案是否定的。
一般情况下，人体不贮存蛋白质，必须将过多的蛋白质进行脱氨分解，氨从尿排出去，会造成尿素氮的排泄增加，而肾脏系统只能代谢和排泄人体内部分氮。当大量氮在人体不能被肾脏消除时，就需要用更多的水来消除它，这一过程很容易导致脱水的情况发生。从而加重了肾脏的负荷，若肾脏功能本来不好，危险会更大。蛋白质种类繁多 ，结构复杂，在分解过程中会产生很多的酸性物质，如果长期摄入过多高蛋白质饮食，增加肾血流量和肾小球滤过率的压力，给肾脏带来明显的酸代谢负担，引起肾炎或肾病综合征，对于那些本来就存在肾脏疾病的患者，加重肾脏负荷，加速肾小球硬化，引导肾功能衰竭。另外，蛋白质的摄入也会使含硫氨基酸的含量增加，它会加重骨骼中钙的流失，容易产生骨质疏松。
过多的动物蛋白质的摄入，必然伴随摄入较多的动物脂肪和胆固醇。高蛋白质饮食含有较高的脂质，长期过量会引起高脂血症，增加血管硬化和血栓的风险，从而会引起肺栓塞、心肌梗塞及脑血栓等疾病。当人体摄入了过多的蛋白质后肾脏中的酸含量也会有所增加。容易在肾脏内形成钙结石，而过量的动物蛋白还会在肾脏中形成尿酸结石，最终导致人体的肾功能不全。
蛋白质的酸性代谢产物会增加肝、肾的负担，造成肝、肾肥大并容易疲劳。大量的蛋白质会导致机体脱水、脱钙、痛风。高蛋白对水和无机盐代谢不利，有可能引起泌尿系统结石和便秘。
摄取超过需要量的蛋白质时，经过代谢后，会在人体的组织里残留很多有毒的代谢残余物，因而引起自体中毒、酸碱度失去平衡(酸度过剩)、营养缺乏(一部分营养被迫排出)、尿酸蓄积，导致多种疾病，如痛风等。
患急性肾小球肾炎的病人摄人过多的蛋白质，会促使肾小球硬化。如已出现肾功能不全、氮质血症者，应限制蛋白质摄入量(以每日20克为宜)，且应摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋等。蛋白质过多，会加重氮质血症和尿毒症
肝病病人为利于肝细胞的修复再生，每天需要90～100克蛋白质，但不可强调高蛋白。摄取过多的蛋白质，会转化为脂肪贮存起来，加重肝脏负担，导致脂肪肝的发生；蛋白质摄取过多，还可导致脑损害、精神异常、心脏病等症。常年进食高蛋白质者，肠道内有害物质堆积并被吸收，可能会导致未老先衰、缩短生命。无法消化的蛋白质在肠内腐败发酵，可加重氮质血症、氨中毒，促发肝昏迷。
那怎么才能防止摄入过多的蛋白质呢！合理摄取身体需要的蛋白质，我们应当遵循这样的原则
食物多样，谷类为主，粗细搭配