今日菜谱|木瓜啤酒黄焖鸡、剁椒鲜虾丝瓜
上期回顾
今日菜谱
【木瓜啤酒黄焖鸡】
【剁椒鲜虾丝瓜】
木瓜啤酒黄焖鸡
食材:鸡腿、木瓜、葱、姜、洋葱、青红椒、鸡蛋
调料:蚝油、糖、生抽、老抽
具体步骤
1、木瓜去籽加少许黑胡椒和盐榨汁备用。
2、鸡腿去骨去皮后将肉切块,放入榨好的木瓜汁中腌制3分钟左右。
3、平底锅上火,锅热加油下入姜片、葱片煸香,几块放在厨房用纸上吸走汁水后将其下入平底锅中,再一次放入料酒、啤酒、蚝油、糖、生抽、老抽搅拌后盖盖大火焖制2分钟,下入木瓜块、洋葱块、青红椒块、适量蛋液搅拌收汁后盛入木瓜盅中即可。
剁椒鲜虾丝瓜
食材:丝瓜、鲜虾、姜、剁椒、红黄青彩椒、葱
调料:白醋、生抽
具体步骤
1、丝瓜瓜皮切段,再挖去心,放入加有白醋的水中浸泡。
2、鲜虾去头去皮去虾线留尾,缀入丝瓜段中,掸一层生粉备用。
3、锅上火加油,下入缀有虾的丝瓜段,双面煎至带有焦黄色后盛出。
4、锅中放少量菜籽油,下入豆豉、姜粒小火煸炒,再放入剁椒肉粒、红黄青彩椒粒、丝瓜虾段、料酒、藤椒油、水、盐、糖大火烧制,最后勾芡,加少量生抽调味,撒入葱姜末即可出锅。
往期菜谱回顾
喜欢今天的推送吗
转发+点赞支持一下哟!
想查看更多最新菜谱?那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧:
长按二维码关注
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
赞 (0)