幸福食堂飘出幸福味
青海新闻网·大美青海客户端讯 11月26日，还没到午饭时间， 81岁的李玉凤老人早早来到了西宁市城西区胜利路街道公园巷社区爱老幸福食堂。宽敞明亮的餐厅、舒适的座椅、热气腾腾的中央厨房……一走进暖意融融的爱老幸福食堂，李玉凤老人感觉一下子暖和了起来。 “你瞅瞅这食堂环境多好，饭菜味道也好，每天都是六菜一汤，随便挑着吃。对外22元的快餐，我们高龄老人只需要花7块钱就能吃饱、吃好，我很知足。 ” 李玉凤笑着说。
爱老幸福食堂，老人们正在打饭。 邓建青\摄
关爱老年人的政策太好了
临近11时30分，爱老幸福食堂中央厨房内，香气扑鼻，十几名餐厨工作人员忙碌着自己的工作。当天食堂菜单是：红烧鸭子、素炒蘑菇、豆腐肉末、洋葱炒肉、素炒菜心、素炒萝卜丝六个菜。中央厨房负责人吴春娟介绍，公园巷社区爱老幸福食堂中央厨房隶属烧鹅仔餐饮有限公司，总共有三个高标准的中央厨房，负责10个社区的爱老幸福食堂，每天就餐的老人有好几百人。每天中午提供六菜一汤，每天都不重样，每周轮换一次餐单。食堂对快餐价格分别设置：幸福价，即 60岁以上老人特惠价；高龄价，即 80岁以上老人在幸福价的基础上，每人每天补助3元；关爱价，即60岁以上低保、特困、低收入、重点优抚对象四类老人在幸福价的基础上每人每天补助5 元。 “比方说一大荤、一小荤、两素一汤，市场价22元的快餐， 60岁以上老人只需掏10元钱，80岁以上老人只需掏7 元钱，四类老人只需掏5元钱。每天的菜品都是荤素搭配而且清淡，非常适合老年人。 ” 吴春娟说。
记者从西宁市民政局了解到，西宁目前60岁以上老龄人口超过40万人。2019年3月，西宁出台深化城乡居家和社区养老服务改革实施方案，在主城区依托老年人日间照料中心设立社区爱老幸福食堂，在居民小区设立幸福餐桌助餐点。截至目前，西宁市已建成90个爱老幸福食堂， 53个助餐点，每天为6000余名高龄和困难老人提供助餐服务。
西宁市还鼓励社会力量参与老年人助餐送餐服务，引入专业化、连锁化餐饮企业承接爱老幸福食堂建设，采取“政府补一点、企业让一点、个人掏一点、社会捐一点”的模式，并给予承接企业最高30万元的建设补贴和每年最高10万元的运营补贴，激发了企业的参与热情。为确保老年人吃得舒心、吃得安心，西宁市统一助餐点标志，上墙公示经营许可证、从业人员健康证、收费标准、食品安全管理制度、食品安全承诺书、投诉电话等，建立了覆盖食品生产、送餐用餐等各个环节的安全监管机制。
中午12时，食堂内老人们已经排起了队等待打饭。李玉凤老人打了五个菜、一个汤、一份米饭， 7元钱。 “我和孙子一起住，去年每天都到食堂打饭带回家和孙子一起吃。上个月孙子结婚有了自己的住房，我每天中午就到食堂吃饭，食堂服务态度特别好，饭菜还便宜，在这吃饭孙子也放心，我特别知足，感觉很幸福。 ” 老人边吃边笑着说，爱老幸福食堂的饭菜味道好，分量足。
“现在政府对老年人的关爱落到实处了，我有很多感慨先不说，前两天中午食堂有炸鸡腿，我和老伴每人点了一个，一个炸鸡腿4 块钱，吃完饭我到食堂对外门店特意看了看对外的价格，一个炸鸡腿售价8 元，这就是实实在在的补贴。你说，政府对我们老年人好不好，那是响当当的好啊！ ” 60岁的董有毅感慨说。
爱老幸福食堂向乡村延伸
中午，饭菜香味从湟中区多巴镇黑嘴尔村老年之家飘出来。村里97名留守、空巢和独居老人三三两两走进老年之家，享用四菜一汤。黑嘴尔村村民李寿春今年75岁，老伴去世早，儿子儿媳在外务工。过去，老人经常开水就着馍馍吃。 “这里荤素搭配吃得好，让儿孙们非常省心。 ” 自打村里建起了老年之家，每天中午吃完饭，还能和乡亲们下会儿棋，李老汉好不惬意。
爱老幸福食堂这项惠民工程正在向乡村延伸。截至目前，西宁市已投入资金1.59亿元，建成300个农村老年之家，并在有条件的老年之家开展老年人助餐送餐服务，设置用餐室、文娱室、保健室等，搭建起农村老年人用餐、休闲的综合平台。
“别小看这一碗饭，荤素搭配、营养均衡，让农村老人饮食健康有了保障。 ” 黑嘴尔村村委会工作人员笑着说。
记者了解到，未来西宁市将进一步完善“爱老幸福食堂中央厨房”助餐、送餐、配餐服务体系，努力建成长期运营、永不打烊的“爱老幸福食堂中央厨房” ， 真正托起辖区老年人幸福的晚年。同时，计划启动“早餐工程”试点，借助“爱老幸福食堂中央厨房”资源，更好地为辖区老年人和群众提供便利服务。
老年幸福食堂延伸到沿街餐馆
11月30日12时，位于黄河路的“宋迪克手工面片”餐馆门前一块“兴海路街道爱老幸福食堂”的不锈钢牌匾十分醒目，餐馆内几名老年人使用就餐卡在前台点餐，前台墙上挂着“爱老幸福食堂助餐标准”的牌子也十分醒目，助餐标准市场价大碗面片13元，幸福价9 元、关爱价5 元、高龄价7元，小碗面片在大碗价格基础上降两元。
“政府的这项政策真是好，就拿关爱价来说，市场价13元的面片，低保、特困等家庭的老人只需掏5元钱，政府补助7元，我们企业补助1元，这是一项长期的公益事业，我们一定要支持政府的民生好政策，将这项公益事业长期开展下去。 ” 宋迪克手工面片餐馆负责人马自云介绍，餐馆纳入爱老幸福食堂点才五天时间，每天接待人数都在不断增长。
据了解，为更好地满足老人个性化用餐需求，丰富食堂供给，西宁市城西区在前期爱老幸福食堂的基础上，积极探索沿街爱老幸福面馆，通过招标的方式将辖区的7家面食馆纳入爱老幸福食堂点，满足了老年人多元化饮食需求。城西区目前在辖区设置的这些沿街爱老幸福食堂，加盟的都是具有一定知名度的品牌餐饮店，可以保障提供餐品的口味和质量。每家店还专门设有老年人就餐区，配备适老化桌椅、醒目的就餐价格牌及管理制度等，尽力为老年人营造便捷、优质的就餐环境。
今年68岁的李有成住在兴海路附近，他说真的没想到街头面馆也开设了“幸福食堂” ， 他上午一听说这事中午就跑过来吃面片。他属于特困家庭标准，享受的是关爱价。 “不仅离家近，特别方便，而且还很实惠，我也有了更多的就餐选择。幸福食堂越办越好了，这项惠民政策实话好啊，这个炒面片也合自己的胃口。 ” 吃了一口面片的李有成老人笑着说。