桑葚膏（桑葚酱、桑葚汁）的吃法和功效
汁，桑葚汁用瓦罐熬，大火烧开，文火慢熬，就这样的几斤果汁熬得只剩一碗了
再把熬好的果汁加上你拿回家的蜂蜜一起搅匀，装进玻璃罐里......
关于桑葚膏：
桑椹蜜膏世代被做为宫庭贡品，这当然是因为桑椹蜜膏有其独特的作用。在桑椹蜜膏众多有利
于健康的保健作用中，对我们最有用的和最直接的的作用主要表现在：补肾、乌发 排毒、安神、补
虚、调节免疫、抗癌防辐射。
【性味与归经】甘、酸，寒。归心、肝、肾经。
【功能与主治】补血滋阴，补肾乌发，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
【用法与用量】9～15g。
【桑椹化学成分】桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素" target="_blank">花青素苷,胡萝卜素、菸酸、亚油酸, 维生素B、维生素C、黏液质, 矢车菊素、钙质等。
【营养功效】桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体
美颜、抗衰老" target="_blank">抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶
血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
女性、中老年人及过度用眼者更宜食用
好处一、补肝益肾
中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾*，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
好处二、改善“生殖亚健康”
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
好处三、其他功效
当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。
它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，对糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱都有辅助疗效
配料：桑葚浓缩汁80%，土蜂蜜20%。
加蜂蜜是为了增加功效、更营养、更利于保存，(注：不要以为是浓稠到拉丝的哦，只有加胶状物、增稠剂才会浓稠到拉丝，我家的桑葚膏是6斤桑葚榨汁，浓缩到一斤高浓度果汁，再加2两土蜂蜜搅匀即可，夏天呈较稀薄的状态，冬天里面的蜂蜜结晶会变得很稠，绝不添加其他东西）
食用方法：
平常保养：每天早晨10-15克，兑温水喝 用于食疗，每天早晚各15毫升, 体质虚寒的，吃桑葚膏，加10粒左右红枣或20粒左右枸杞, 内热的可以再加些蜂蜜. 贫血，神经衰弱，脚膝痛，肢体麻痹，中风后半身不遂，大便干结：桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以温水和黄酒少许化服。
每次10－15克，每日2－3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
保存：因为没有保鲜剂，在我家是几个大冰柜保鲜，拿回家也要冰箱保鲜收到货如果有胀气现象是正常的，因为桑葚和蜂蜜都偏酸性，PH值是4-5，长途运输可能胀气，轻轻拧开瓶盖，把气漏了再放进冰箱，第二天吃味道鲜美保鲜状态保质期：18个月 有蜂蜜的桑葚膏在冰箱的低温状态下会结晶，变得浓稠
常温20度以下1个月内不会变质 20度以上10天内不会变质甜酸味是正常的，桑葚本身带点酸味，因为难免摘一些不很成熟的进去
桑椹蜜膏有五个适合现代人的最主要的作用：
1：桑椹蜜膏能治疗便秘。
2：治疗神经衰弱：我们看看中央台的仲景养生坊是怎么说的：
【北京中医药大学教授 李峰】失眠是神经衰弱一个最重要的症状，中医认为尽管神经衰弱的症状
和很多脏腑有关，但根本上还是跟肾有关，因为肾是主骨生髓的，髓跟脑子关系非常密切，因此中
医喜欢用补肾的方法来治疗神经衰弱，但是因为疗程比较长，所以我们一般也更倾向于用一些补肾
的食疗药膳去治疗，效果可能更好一些。
3：桑椹蜜膏有补养气血和补肾、乌发的作用。历来作为补肾乌发的良方
4：桑椹蜜膏有防癌抗辐射的作用，也特别适合用经常用电脑"target="_blank">电脑的朋友。
桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护
肝、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。
有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果
汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜
素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾
护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。
5、 特别是桑果中含有一种叫「白黎芦醇」
（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，值得注意的是，桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用
禁忌:桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏，糖尿病患者不宜