白露节气的养生美食：红酒炖梨

一入九月，虽然白天还热得像夏天，但是清晨日出时锻炼，风刮在脸上是不一样的感觉了。

有点凉，有点燥，皮肤马上就感觉干了。

这几天早上出门前，我特意多涂了一些护肤品来保湿。

《天然的补水面膜：莼菜》

• 秋风燥，伤的不仅是皮肤，也伤肺。

• 秋风凉，风寒袭表，首先袭击的也是肺。

• 古人说“伤春悲秋”，秋天的忧思，伤的还是肺。

因此，白露时节的养生，要以养肺为先，以清润为主，不宜补。

秋天的应季水果——梨，是专门润肺的。

但梨偏寒性，有内热的人吃很合适，老人、小孩、胃寒或是寒凉体质的人就不宜过多生食。

从小，父亲是不让我们两姐妹吃生梨的，都是把梨炖熟了给我们吃。

如果是脾胃寒的人，想吃梨润肺而又不寒凉，还可以用红酒来炖梨。

红酒炖梨

原料：梨、红酒、丁香粉

做法：

1.把梨用面粉水泡15分钟后洗净，连皮带核一起切成小块（核、皮不要扔）

2.锅内放入梨块，撒点丁香粉，倒入少量红酒，到淹没梨块一半的位置

3.不要盖锅盖，用小火煮到梨块变红，锅内还剩一点点汁时，关火起锅

允斌叮嘱：

1.酒味都煮掉了，老人、小孩、女性都可以吃。

2.有三种情况不宜吃：痰多不要吃；风寒感冒不要吃；腹泻不要吃。

3.梨比较寒凉，加上丁香，调和寒性，保护脾胃。但咽喉肿痛的人不要放丁香。

（来源：《吃法决定活法》陈允斌 著）