百岁爷爷说：每天一碗，滋补肝肾，活血解百毒好处多多

黑豆加此物一起煮，滋补肝肾，活血解毒，降血糖、血压，好处多多！大家一起来了解一下吧。平时大家吃得比较多的是黄豆及黄豆系列制品，其实黑豆和黄豆比除了多了花青素外，还一样含有大豆异黄酮，大豆异黄酮能双向调节雌激素水平，就是吃了黑豆、黄豆后雌激素高的变低，低的变高。吃黑豆对女性月经提前、月经量少、更年期症状及骨质疏松都有明显改善；还能预防乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。

黑豆还含有丰富的蛋白质，较少的脂肪，热量低，脂肪而且多为不饱和脂肪酸，吃黑豆能益智健脑，获得更多的蛋白质，而不发胖，对控制体重及腰围非常有益。由于黑豆蛋白质高，热量低，吸收慢，糖尿病人食用非常安全。

黑豆富含花青素、维生素E、大豆异黄酮等成分，女性经常食用对延缓衰老，保持容颜，非常有帮助。黑豆的皮是黑色的，富含黑色素，黑豆也是一味中药，中医常用黑豆来补肾补肝治盗汗、遗尿，活血乌发，活血解百毒，活血祛风治疗皮肤顽疾白癜风。

健康搭配：黑豆枸杞一起煮。

食材：黑豆与枸杞子按3：1的比例，每餐枸杞子10-20克，冰糖适量。

方法：先将黑豆、枸杞子洗净；黑豆浸泡4-6小时，泡透后与枸杞子一起煮，煮熟后加冰糖调味，糖尿病人不要加，早上空腹食用。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素及钙、铁等营养物质。常吃枸杞子能提高机体免疫力的、抗衰老、降血糖、降血压。中医认为枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功效。