回归自然——席地而坐的山珍盛宴

　　为何叫做山珍盛宴呢？因为今天的食材全部来自于山野之间，蛇霸（蛇蛙）、龙凤汤（蛇肉和本地乌鸡汤）、血鸭（溪里野放的鸭子）、蜂子、炸螃蟹、白鱼婆等食材全部是几个后生因缘际会亲手寻来的山珍佳肴，其市场价值不菲，山野之中也算得上是盛宴的规格。

在瑶乡，山中的蛇肉是不能在家中烹煮的，所以几个后生选在溪水潺潺，翠竹十里的胜景之处的溪畔烹煮，一边尝美食，一边赏风景，热了下溪冲个凉，累了来几声瑶乡的山歌，此情此景，别有一番风味与情趣。

　　白鱼婆，因打鱼机的横行，数量渐少，近几年封溪育苗，方见溪水波动。今天一斤多点白鱼婆是村中的后生们在腊天溪中撒网而来，用菜油将鱼煎至金黄色，待香味溢出，放入辣椒爆炒，加入少许净水烹煮，盐入味，甘甜淳香的瑶乡白鱼婆便可出锅。

蛇霸（方言），学名蛇蛙，生于山涧小溪之中，传说其为蛇的天敌，见蛇便会死死箍蛇的七寸，不死不休。小时候，还因为听信大人们的话，带着一根长着蛇纹的磨芋树去小溪中寻过蛇霸，蛇霸从高处扑来，吓得屁股尿流地哭泣。

蛇霸的汤比鸡肉汤更甜，因今天准备了龙凤汤，所以蛇霸炒辣椒，将其破肚洗净，切成小块，先放油中炸香，放入臭柑叶炒爆，再放入红椒炒熟，烹少许水融盐即可盛盘，香脆无比，回味无穷。

野蜂子富含蛋白质，这个时候还不是盛产时期，其价值自不必说了，光是村中的几个后生半夜冒着危险从山中寻来的这个精气神就值得我好好地膜拜了。将蜂子放入锅中炸香，伴点干辣椒炒熟，再烹少许水融盐便成佳肴，未食先闻其香，口水是那个流呀。

溪中的螃蟹，翻掉外壳，和上面粉，只要放在沸油中炸香，一道香脆可口的山珍美味完成，香飘四野，还未开饭，我便先行品尝，尽是儿时的味道。

在瑶乡，蛇为小龙，鸡为凤凰，巧合的机会，村民打死一条一米多长乌蛇，后生们拿来与乌鸡肉混炒，至香味溢出，加入净水清炖，约二十分钟，一道龙凤汤便香飘溪涧，味觉自然进入津液自生的阶段了 。

当然，一次盛宴自然少不了瑶乡特色的血鸭了，肖三军溪中散养的玉米鸭，请来村中的大师傅烹煮，色香味必然俱全，入口生津。

靠山吃山，傍水依水，既是山野之趣，自然少不了竹筒饭了，取山中竹子，切成小段，加入些许米和水，塞紧塞实，放火上烘烤，不时转动，均匀火力，耐心等待，饭熟香溢，饭香伴着竹香，应该感谢大自然的馈赠

回归自然，食在溪畔，炎炎夏日，每出品一道佳肴，放在浅水边上，以防虫蚁，从左至右依次为蜂子、蛇蛙肉，血鸭、螃蟹。

菜熟饭香，选一块平整之处，摆上佳肴，搬来溪中石头，大家席地而坐，有朋自四方来，见者有份，不分先来后到，一起喝酒品味山珍。这天为苍穹，地为桌椅的回归自然式的生活，回归原始的生活方式，也算难得的一次记忆吧！

如果你看着嘴馋，望着有感觉，山青水秀，风景秀美的腊天溪畔，将是你回归自然的最佳选择。