家的味道：花腩豆泡（炸豆腐）煲

花腩豆泡煲的用料花腩 150克 豆泡 100克小葱 1棵 水 适量蚝油 适量 生抽 适量老抽 适量 盐 适量花腩豆泡煲的做法

步骤1   花腩刮干净皮切成块，豆泡泡水里；

步骤2   放砂煲里煸出油略断生，加入1/2水，淋上蚝油、生抽、老抽和一点点盐，大火烧开后转小火焖煮20分钟；

步骤3   捞起豆泡稍微挤一下水，别完全挤干，然后入进砂煲里；

步骤4   继续小火焖煮10分钟后放上葱段起锅。步骤5   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤6   成品1

步骤7   成品2

步骤8   成品3

步骤9   成品4花腩豆泡煲的烹饪技巧1、豆泡容易吸味，所以提前泡水可以降低咸度；2、酱油和蚝油都有盐的，几乎可以不用再放盐，要放也要酌情不要手重。