排毒养颜，强身健体——南瓜
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
南瓜，中药名。具有解毒消肿的功效。主治肺痈，哮证，痈肿，烫伤，毒蜂螫伤。
基础知识一览
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别名 |
麦瓜、癞瓜、番南瓜 |
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性味 |
味甘，性平 |
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归经 |
归肺、脾、胃经 |
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功效 |
排毒养颜、强身健体、健脾和胃 |
01、美容抗衰老
南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜的食物。
02、预防癌症
南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质），对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。
03、防治糖尿病
南瓜味道甘甜，南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。南瓜含糖量在3%-15%之间（含糖量与南瓜的成熟度有关，南瓜越熟糖分含量越高），适量地吃南瓜对糖尿病人大有益处。
04、防治高血压
南瓜生吃或者蒸至半熟食用，对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处。近几年的医学研究表明，南瓜可以明显地降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。
05、解金属中毒
南瓜含有果胶，果胶具有很强的吸附性，能帮助吸收体内的重金属铅、汞和放射性元素，可以达到解毒、排毒的效果。
06、保护胃黏膜
南瓜里面的果胶除了帮助排出体内重金属外，还能保护胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。南瓜还能促进胆汁分泌，加速肠胃蠕动，促进肠胃的消化吸收，还能防治便秘，清除体内粪便堆积。
食用禁忌
南瓜不宜与羊肉同食
《本草纲目》称南瓜：“不可与羊肉同食，令人气壅”。南瓜、羊肉二者均是热性食物，同食或引起腹胀、便秘等。
湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜
南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。
不宜长期大量吃南瓜
南瓜中胡萝卜素含量较高，长期大量食用会让皮肤变黄，与多吃芒果、橘子类似，但对身体不会造成伤害，只要停止进食这类食物就可以恢复了。
膳食食谱
南瓜红枣汤
做法：
1、南瓜去皮去瓤后，洗净切成大块，红枣加水浸泡。
2、锅里放水烧开后倒入南瓜、红枣。
3、改小火慢煮，待南瓜软烂加入冰糖，再煮几分钟后即可关火。
功效：提高免疫力，补中益气，敛肺气。可用于免疫力差，支气管哮喘，老人慢性支气管炎等。
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