【步骤图】发面椒盐盘丝饼 外表焦香 里面柔软多层 咸香可口 附细节视频详解的做法

发面椒盐盘丝饼 外表焦香 里面柔软多层 咸香可口 附细节视频详解

2164人浏览 236人收藏 2人做过

APP中查看更多做法

作者： 三月小厨

发面椒盐盘丝饼 外表焦香 里面柔软多层 咸香可口 附细节视频详解的用料

面粉 300克酵母 3克盐 3克温水 180克十三香 2勺

发面椒盐盘丝饼 外表焦香 里面柔软多层 咸香可口 附细节视频详解的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

所需食材大合集。

步骤 2

面粉，酵母，温水倒入盆中，揉匀，盖盖子密封醒发两倍大。

步骤 3

醒好的面揉面排气，分成三份，取其中一份擀成长方形，刷上一层油，撒上干面粉十三香和盐，卷起来，对半切开，切口朝上，盘起来，小尾巴压在下面，最后擀成饼。再次醒发十分钟。

步骤 4

放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖盖子，烙制两面变色，加入半杯清水，待到汤汁收尽，我们的小饼就做好啦。

步骤 5

成品图来啦，颜色金黄，一圈一圈的可好看啦。

步骤 6

动态视频呈现时间到，小饼外表焦香，里面柔软多层，咸香可口强烈推荐大家。

发面椒盐盘丝饼 外表焦香 里面柔软多层 咸香可口 附细节视频详解的小贴士

温馨提示1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团软硬适中。2.整形方法参照步骤三，切口朝上盘成饼，擀好后再次醒发十分钟。3.煎制两面金黄倒入半杯清水，汤汁收尽出锅。这样的小饼不会硬。期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-12-26 13:55:44

换个做法