聞鍾記郵 | 丰盛的年夜饭

聞鍾記郵（3764）丰盛的年夜饭

对于每一位中国人来说，春节是挥不去的记忆，因为春节是所有节日中最大的节日，远隔千山万水，都会在除夕之夜回家，赶上象征团团圆圆的年夜饭。年夜饭是这一年中的最后一顿饭，年夜饭之后就是守岁，全家人在一起共同迎接新年的黎明。

年夜饭的重要性不用多说，中国人都知道。家家户户都会精心准备这顿饭。在幅员辽阔的中国，一省一地都形成了自己特色的年夜饭，从大漠塞北到烟雨江南，从华北平原到八百里秦川，从五岭逶迤到天山南北，从飘雪的北国到雪域高原，那些美食无时无刻不在吸引着人们的味蕾。

就在庚子腊月二十三，也就是2021年2月4日，一套“年夜饭”的邮资机宣传戳把人们带回淡淡的乡愁，每一个省份推出了一道名菜，让这些名菜永驻在邮资机宣传戳上，让更多的人不但知道自己本省的名菜，也知道了邻省乃至所有省份的名菜，这些都是年夜饭的重要组成。

这些以彩色二维码邮资机戳的形式，把20个省、市、区年夜饭中的主打菜一一展现，这些主打菜有些是早已经只晓得，有些却是第一次知道的。到到年三十，我见到了“年夜饭”彩色二维码邮资机戳中的几枚，分别是安徽的臭鳜鱼、黑龙江的锅包肉、陕西的羊肉泡馍、上海南翔小笼包、四川的回锅肉、浙江的东坡肉、重庆的火锅，尽管还有13个省、市、区的邮戳还没有见到，只是见到了那些菜名，就足以吊足人们的胃口了。

先买个关子，还有正阳春烤鸭、晋中桃花面、手把肉、小鸡炖蘑菇、松鼠鱼、莲藕汤、发丝百叶、白切鸡、田螺酿、清蒸龙虾、暖锅、大盘鸡、黄河鲤鱼，能分清楚是哪个省份的吗？很多菜肴也是人们经常品尝的，这些却是很多省年夜饭的主打菜，上面的菜肴分别对应了天津、山西、内蒙古、辽宁、江苏、湖北、湖南、广东、广西、海南、甘肃、新疆、山东。这些邮戳也会成为佳肴指南，当去到的人大快朵颐。