教你在家做司康,表面金黄内部酥酥的,加上紫薯味儿,娃直夸好吃

一直以来都挺喜欢吃紫薯的,直接蒸着吃,然后用紫薯煮粥,紫薯丸子,这些都是经常做的点心,这道椰香紫薯司康其实主要家里的椰子粉有好多,不知道怎么消灭,于是就想着用它们做椰香紫薯司康啦!

一、椰香紫薯司康

主料:中筋面粉150克

辅料:糖25克 黄油50克 泡打粉5克 椰浆75克 紫薯泥60克

制作工艺:

1.紫薯去皮切成片,上锅蒸半个小时

2.趁热加入适量的椰浆和糖搅拌成泥状待用(椰浆和糖的分量不要太多,有点甜味即可)

3.中筋面粉和泡打粉混合过筛

4.倒在案板上,放入切成丁的黄油和紫薯泥

5.在面粉中间弄个洞,放入椰浆、白糖混合均匀(面团不要揉到很均匀的样子,只要能成团展开状态就可以了)

6.整形成长方形

7.用模具压成自己喜欢的各种样子

8.在司康上面刷上椰浆和鸡蛋的混合液,烤箱180度预热,放入中层烤27分钟左右

二、熊猫小贴士

1.非常适合新手的小点心,绝对的零失败率

2.面团只要稍微能揉成能定型的团就好,没有太多的要求,也一样可以做出美味的小点心

3.因为面团只是稍微揉成的,所以为了让紫薯入味更均匀,事先先对紫薯泥加入椰浆和糖

以上就是香紫薯司康的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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