谷医堂滋补膳食：秋季“养肺”正当时，4味药材止咳又润肺

中医认为，养生应顺应四时规律。春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾。秋天由肺主宰，适宜养肺。

本来秋季燥邪最伤肺，加上今年疫情高发，肺作为免疫器官之一，是抵御外界邪气的一道屏障，所以养肺变得格外关键。趁这个秋季，滋阴润肺补起来！

之前为大家推荐过一些润肺的食物，如银耳粥、蜂蜜水、冰糖萝卜等，有兴趣的朋友可以点击查看>>警惕4类疾病“冒头”，养生推荐“吃4物”！

今天给大家介绍几种常用养肺药材，同样可用于日常调理，相信经过各位的巧手搭配，润肺效果更甚！

1、百 合

百合是常用治疗咳嗽的药材，中医认为，百合性甘微寒，归肺、心经，有养心安神、润肺止咳的功效，也适用于被失眠困扰的人群。

《本草纲目》记载，“百合粥，润肺调中”，平时大家可以做一些百合粥、百合汤来喝。

1.百合粥

材料：鲜百合30克，糯米60克，冰糖适量

方法：将百合碾碎成粉末，和糯米放入锅中同煮约1小时，糯米软烂即可。

百合性微寒，对肺热咳嗽、心慌失眠有调理效果。但要注意的是，睡前不宜服用，以免寒气伤了脾胃。

2.百合款冬饮

材料：百合30克，款冬花15克，生姜、冰糖适量

方法：将以上材料加水熬煮，大火煮开后转小火30分钟，加入冰糖即可。

有助于润肺、止咳、化痰，适合干咳少痰的人群。

2、麦 冬

麦冬始载于《神农本草经》，被列为上品，评价其“久服轻身不老不饥”。《中国药典》载其“养阴生津，润肺清心。”其性微苦、微寒，常用于治疗肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛等。

麦冬泡水即可，每次用3-5颗，挑选时可选身干柔软、个头肥大、黄白色、半透明、有香气的，品质更优。

麦冬泡水方

1.麦冬+白芷泡水：有助润肺止咳，提高免疫力。

2.麦冬+百合泡水：能润肺止咳，有助于预防“秋燥”引起的咽痛、干咳问题。

3.麦冬+甘草泡水：甘草常用于气虚、咽喉肿痛，两者泡水能缓解咽喉不适。

3、玉 竹

玉竹属滋阴养气补血之品，古人称其能“养阴润燥，除烦止渴”。主要用于燥热咳嗽，津伤口渴，头痛身热等。

玉竹性平和，能滋养人体阴液，又不会伤胃，所以南方常将其用来做清补凉。

1.石斛玉竹茶

材料：石斛15克、玉竹15克、北沙参10克

方法：将其煮水代茶饮。

著名京剧大师梅兰芳日常爱饮石斛玉竹水，可以清咽利嗓，使嗓音圆润动听。

2.玉竹沙参鸽肉汤

材料：鸽子两只，玉竹10克，沙参10克，陈皮、甘草、姜片适量

方法：将杀好的鸽子焯水，加入上述材料同煮约50分钟。

玉竹和沙参滋阴润肺，鸽子补气血，三者同煮“补而不腻，补而不燥”，能调理干咳、老慢支等问题。

4、川 贝 母

川贝母是常用名贵中药，偏苦寒，归肺、心经。主要有润肺化痰止咳的作用，多用于热症咳嗽。

秋冬季节天干物燥，大人小孩都容易喉咙干燥，肺部不适，川贝母是应对燥咳的“止咳高手”。

川贝冰糖雪梨

材料：雪梨1个，川贝母3克，冰糖适量。

方法：将雪梨掏核做成一个梨盅，川贝母研末后，和冰糖一起放入梨盅中，盖上梨盖，隔水蒸30分钟。

能帮助润燥化痰、清肺止咳，主要用于肺热燥咳，干咳少痰等人群。

以上食疗方供大家参考，建议在医生指导下对症使用。秋季养肺，“润”是关键，做好日常保养，食补学起来！