谷医堂滋补膳食:秋季“养肺”正当时,4味药材止咳又润肺

中医认为,养生应顺应四时规律。春主肝,夏主心,秋主肺,冬主肾。秋天由肺主宰,适宜养肺。

本来秋季燥邪最伤肺,加上今年疫情高发,肺作为免疫器官之一,是抵御外界邪气的一道屏障,所以养肺变得格外关键。趁这个秋季,滋阴润肺补起来!

之前为大家推荐过一些润肺的食物,如银耳粥、蜂蜜水、冰糖萝卜等,有兴趣的朋友可以点击查看>>警惕4类疾病“冒头”,养生推荐“吃4物”!

今天给大家介绍几种常用养肺药材,同样可用于日常调理,相信经过各位的巧手搭配,润肺效果更甚!

1、百 合

百合是常用治疗咳嗽的药材,中医认为,百合性甘微寒,归肺、心经,有养心安神、润肺止咳的功效,也适用于被失眠困扰的人群。

《本草纲目》记载,“百合粥,润肺调中”,平时大家可以做一些百合粥、百合汤来喝。

1.百合粥

材料:鲜百合30克,糯米60克,冰糖适量

方法:将百合碾碎成粉末,和糯米放入锅中同煮约1小时,糯米软烂即可。

百合性微寒,对肺热咳嗽、心慌失眠有调理效果。但要注意的是,睡前不宜服用,以免寒气伤了脾胃。

2.百合款冬饮

材料:百合30克,款冬花15克,生姜、冰糖适量

方法:将以上材料加水熬煮,大火煮开后转小火30分钟,加入冰糖即可。

有助于润肺、止咳、化痰,适合干咳少痰的人群。

2、麦 冬

麦冬始载于《神农本草经》,被列为上品,评价其“久服轻身不老不饥”。《中国药典》载其“养阴生津,润肺清心。”其性微苦、微寒,常用于治疗肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛等。

麦冬泡水即可,每次用3-5颗,挑选时可选身干柔软、个头肥大、黄白色、半透明、有香气的,品质更优。

麦冬泡水方

1.麦冬+白芷泡水:有助润肺止咳,提高免疫力。

2.麦冬+百合泡水:能润肺止咳,有助于预防“秋燥”引起的咽痛、干咳问题。

3.麦冬+甘草泡水:甘草常用于气虚、咽喉肿痛,两者泡水能缓解咽喉不适。

3、玉 竹

玉竹属滋阴养气补血之品,古人称其能“养阴润燥,除烦止渴”。主要用于燥热咳嗽,津伤口渴,头痛身热等。

玉竹性平和,能滋养人体阴液,又不会伤胃,所以南方常将其用来做清补凉。

1.石斛玉竹茶

材料:石斛15克、玉竹15克、北沙参10克

方法:将其煮水代茶饮。

著名京剧大师梅兰芳日常爱饮石斛玉竹水,可以清咽利嗓,使嗓音圆润动听。

2.玉竹沙参鸽肉汤

材料:鸽子两只,玉竹10克,沙参10克,陈皮、甘草、姜片适量

方法:将杀好的鸽子焯水,加入上述材料同煮约50分钟。

玉竹和沙参滋阴润肺,鸽子补气血,三者同煮“补而不腻,补而不燥”,能调理干咳、老慢支等问题。

4、川 贝 母

川贝母是常用名贵中药,偏苦寒,归肺、心经。主要有润肺化痰止咳的作用,多用于热症咳嗽。

秋冬季节天干物燥,大人小孩都容易喉咙干燥,肺部不适,川贝母是应对燥咳的“止咳高手”。

川贝冰糖雪梨

材料:雪梨1个,川贝母3克,冰糖适量。

方法:将雪梨掏核做成一个梨盅,川贝母研末后,和冰糖一起放入梨盅中,盖上梨盖,隔水蒸30分钟。

能帮助润燥化痰、清肺止咳,主要用于肺热燥咳,干咳少痰等人群。

以上食疗方供大家参考,建议在医生指导下对症使用。秋季养肺,“润”是关键,做好日常保养,食补学起来!

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