美食推荐：干炒花生芽，肉酱茼蒿，千叶豆腐炒肉，腊味肉沫豆腐汤

干炒花生芽

材料：花生芽500g，猪肉80g，油，盐，大蒜，红椒，生抽，料酒，白糖

做法

1、肉、大蒜切片，红椒切丝

2、热锅下油下猪肉，下料酒

3、炒至肉中水分收干下大蒜片

4、下花生芽，加盐，加白糖1小勺，下生抽

5、下红椒丝，炒熟后关火，盛入盘中

肉酱茼蒿

材料：茼蒿，猪肉，盐香葱，姜，生抽半勺，豆瓣酱半勺，胡椒粉适量，高汤半勺，食用油2勺。

做法：

1、将猪肉剁碎，香葱洗净待用。猪肉加生抽，高汤，豆瓣酱，香葱碎和胡椒粉拌匀。

2、猪肉静置待用，准备其他食材，茼蒿洗净控水，切成段。热锅放1勺油，烧热后放入茼蒿翻炒，软后加半茶匙盐略微翻炒。

3、盛盘待用，净锅后，重新置火上，放一勺油烧热，倒入腌制的猪肉翻炒。炒至变色稍微加点热水防止糊锅，小火炒熟。

4、停火后把肉酱放在炒过的茼蒿上，淋点辣椒油拌着吃。

千叶豆腐炒肉

材料：

千页豆腐、五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、白糖、香油

做法：

1.千页豆腐切片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。

2.锅里倒入少许油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅。

3.放入五花肉翻炒，炒至变色。

4.加入郫县豆瓣翻炒出香味，倒入千页豆腐，炒至上色。

5.加入生抽、盐、少许糖，再放入蒜苗、胡萝卜翻炒。

6.炒至胡萝卜断生，淋入香油，加少许鸡精炒匀即可。

腊味肉沫豆腐汤

做法

1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末。

2.豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。

3.下肥肉煸出油。

4.加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。

5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。

6.开锅后下入豆腐，加盐煮十五分钟。

8.起锅前加入葱花即可