马其顿红葡萄酒介绍

纵贯马其顿境内的瓦尔达尔河河谷中、南部及南部泰克沃斯地区是葡萄及其它水果的主产区，多数葡萄酒厂遍布于此。那么，马其顿红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从马其顿葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲马其顿红葡萄酒文化。

马其顿红葡萄酒发展历史

1.马其顿的葡萄酒历史十分悠久，在腓力二世和亚历山大帝时期，许多皇室成员就是马其顿葡萄酒的忠实消费者。罗马帝国时期，马其顿是其最重要的葡萄种植区域之一。随着基督教的发展兴盛，葡萄酒成为东正教堂庆典的必备之物。在奥斯曼帝国时期，葡萄酒仍十分流行。20世纪初，许多贵族家庭开始种植葡萄并酿制葡萄酒。那时，Alexandar Karadjordjevic国王决定自己种植葡萄园，并在Demir Kapija建立了一个酒厂。

2.二次世界大战后，该国采用社会主义制度，许多橡木桶和酿酒设备被收为国有。马其顿共和国在实行社会主义期间，共有13家大型的酿酒厂，但这些厂家很少使用之前征收的生产设备。该国有30.000多个家庭拥有自己的小葡萄园，这些葡萄园所产的葡萄都会卖给这13个大酒厂。这样的葡萄酒产业模式十分稳定，葡萄园的耕作也较为精致，所产的葡萄品质极高。20世纪末马其顿共和国从南斯拉夫独立出来，那些老酒厂也开始了私有化进程。21世纪初，许多投资商在全国范围内开设酒厂。

马其顿红葡萄酒葡萄品种

1.红葡萄品种：Vranac(是马其顿独有的一种非常古老和重要的红葡萄品种)、Merlot、Alexandria、Cabert Sauvignon、Prokupec、Burgundy Black、Stanushina、Kadaka;白葡萄品种：Chardonay、Sauvignon、Rhein Riesling、Smedereska、Rkatsiteli等。

2.马其顿有3种独特的葡萄：第一种是威尼(Vrance)，它是马其顿特有的古老葡萄品种。而且被认为是是马其顿最重要的葡萄品种。由于当地独特的地理位置，威尼酿造的干红有着独特的个性和味道。威尼属大而而深黑色果实，葡萄藤粗大。 第二种是Stanushina也是很悠久的品种只生长在马其顿Tikveshija海拔600米以上地区，非常稀有。第三种是克多帅(kratosi ja)马其顿特有的葡萄品种，有强烈的黑葡萄干和香料的香气。

马其顿红葡萄酒种植气候

马其顿共和国既有地中海气候，也有大陆性气候，夏季白天温暖，夜间凉爽。其葡萄的成熟期十分漫长，使得葡萄的糖分和酸十分浓缩，酿出的葡萄酒酒色浓重，芳香馥郁。马其顿的山脉以西北走向为主，能够阻挡北方寒冷空气，加上其境内许多舒缓绵长的山坡，为葡萄种植提供了不同的地貌和土壤条件，为不同品种葡萄的生长创造了有利条件。这里拥有得天独厚自然环境：年均日照时间215～220天，累计温度约5000℃;年降水量437～518mm。适宜的气候和土壤所孕育出的葡萄含糖量高，特别适合酿制葡萄酒。

马其顿红葡萄酒产量及等级

马其顿葡萄酒的年产能力为22万吨，而实际产量由于受到葡萄收成、市场等因素的影响不甚稳定。自马其顿独立以来，每年约有90%的葡萄酒出口到西欧各国。1992年马其顿出口罐装葡萄酒2.02万吨，瓶装葡萄酒100吨。1997年马其顿出口罐装葡萄酒3.77万吨，瓶装葡萄酒1195吨。2000年马其顿葡萄酒出口总量达到8.24万吨，占马出口总量的2.2%，约占马对欧盟出口总量的10%。马其顿的葡萄酒等级是VKGP(wines with controlled and guaranteed origin)，高于AOC(法定产区葡萄酒)和欧盟的AOP(欧盟2009年新法规原产地名保护)。

马其顿红葡萄酒产区

马其顿最大的葡萄产业聚集地是Tikveshiya子产区，它位于Povardarie产区的中部，几乎囊括了Demir Kapija、Kavadarci、Rosoman、Negotino和Gradsko市镇内所有适合种植葡萄的地域。马其顿共和国本身在欧盟范围内就是一个大的葡萄种植区域，而它又分3个产区：1、Povardarie地区(中部产区)，所产葡萄占全国葡萄产量的83%;2、Pelagonia-Polog产区(西区产区)，所产葡萄占全国葡萄产量的13%;3、Pchinya–Osogovo(东部产区)，所产葡萄占全国葡萄产量的4%。这3个产区还被分为16个子产区。

北马其顿共和国位于欧洲东南部巴尔干半岛中部，西边是阿尔巴尼亚，北边是塞尔维亚，东方是保加利亚，南面紧靠希腊。瓦尔达尔河流经境内，是一个气候温和、地理环境良好的国度。马其顿拥有优越的自然环境，东北地区的地中海和山区作为屏障，减少了远方冷空气带来的影响，为葡萄保留了足够的糖分，确保了丰富的色彩和复杂的香味。