竹笋炒四季豆

材料：冬笋、150克 四季豆、15克 红椒、各少许 姜片、蒜末、葱段、各适量 料酒、盐、味精、水淀粉

做法：

1 、将洗净的冬笋切条。

2、 四季豆切段。

3、 红椒切成片。

4、 油锅烧热后倒入四季豆，滑炒1分钟。

5、 用漏勺捞出，沥干油备用。

6 锅底留油，倒入蒜末、姜片、葱段炒香。

7 、倒入冬笋炒匀。

8 四季豆和红椒。

9 倒少许清水，淋入料酒。

10、 加盐、味精炒入味。

11、 加水淀粉勾芡，炒匀。

12 、盛入盘中即可。