吃货美食：柠檬嫩牛肉、花生酱饼干、松茸乌鸡汤的做法

柠檬嫩牛肉

牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟；捞起沥干水份备用，柠檬半个榨汁，半个切小块备用；黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用；将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合；加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。 ​​

花生酱饼干

1.软化好的黄油加糖粉手动打发至细腻膨松后分三次加入鸡蛋，搅打均匀2.加入花生酱，继续用手动打蛋器搅打至完全混合成细腻的糊状3.筛入低粉，用刮刀切拌均匀4.将花生碎与饼干面糊混合后，冷藏至硬，取出整理出形状，切片烘烤180度15分钟。 ​​​

松茸乌鸡汤

1.干松茸、干笋尖温水泡开，切段；2.香菇洗净，切片；3.乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水；4.乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇；5.放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅。 ​​