全线暴涨！缺大鱼鳜鱼最高涨4元！加州鲈最高涨2元！生鱼最高跌0.8元
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘40-41元/斤左右，比上周上涨了4元/斤；1-2成中桂开塘价42元/斤，比上周上涨3.5元/斤；三成以上中桂43元/斤，比上周涨了4元/斤。本次涨价的主要原因是，各地存塘量都在减少，特别是大规格鱼很稀缺，市场供不应求。预计接下来价格还会持续上涨。
广西产区标桂价格比上周上涨了4元/斤，报价45元/斤；湖北产区标桂价格跟上周一样，报价45元/斤；江苏地区标桂价格本周比上周上涨3元/斤，报价45元/斤，销量跟上周差不多，后市价格或将还会有上涨空间。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
|
产区 |
规格 |
5.10 (元/斤) |
5.17 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 |
1-2成小鱼 没有中桂 |
37-38 |
40-41 |
+4↗ |
|
1-2成中桂 |
38.5-39 |
42 |
+3.5↗ |
|
|
三成以上 中桂 |
39-39.5 |
43 |
+4↗ |
|
|
江苏 |
标桂 |
42 |
45 |
+3↗ |
|
广西 |
标桂 |
41 |
45 |
+4↗ |
|
湖北 |
标桂 |
45 |
45 |
→ |
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加州鲈
1、本周佛山加州鲈价格，7两上报价16元/斤，比上周上涨1.5元/斤；8两上报价17元/斤，比上周上涨1.5元/斤；1斤以上报价17.5元/斤，比上周也上涨了1.5元/斤。具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。高温天气持续，出鱼易“硬骨”，养户出鱼积极性降低。存塘量也在持续减少，供应满足不了市场需求，流通商不得不加价收鱼。预计接下来价格或将还会有上涨的机会。
2、湖州本周统货报价15.0元/斤,跟上周一样。本地存塘较少，且鲈鱼产后产能下降，养户出鱼意愿不高，后市或将还会有上涨的机会。
3、江苏吴江本周价格8两上报价17-17.5元/斤，比上周上涨1元/斤。近日多外省水车到本地抢购，流通量增加，引发价格上涨。
4、四川成都今天报价9两上20.5元/斤，比上周上涨1.5元/斤。市场大鱼相对紧缺，再加上外省产区都在涨价，货源供应紧张，促使价格进一步上涨。
5、湖南华容本周价格9两上报价是16.5-16.8元/斤，比上周上涨0.8元/斤。当地存塘规格鱼还不够大，市场普遍缺大规格鱼，价格还有机会进一步上涨。
6、河南郑州本周价格9两上18元/斤，比上周上涨2元/斤。目前当地规格鱼少，无法满足市场需求。再加上外省各产区陆续涨价，促进本地鱼价格上涨。
各地区加州鲈出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
5.10 (元/斤) |
5.17 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
佛山 南海 |
7两以上 |
14.5 |
16 |
+1.5↗ |
|
8两以上 |
15.5 |
17 |
+1.5↗ |
|
|
1斤以上 |
16 |
17.5 |
+1.5↗ |
|
|
浙江 湖州 |
统货 |
15 |
15 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两以上 |
16.5 |
17-17.5 |
+1↗ |
|
四川 成都 |
9两以上 |
19 |
20.5 |
+1.5↗ |
|
湖南 华容 |
9两上 |
16.2 |
16.5-16.8 |
+0.8↗ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
16 |
18 |
+2↗ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上9.8元/斤，比上周下跌了0.3元/斤；2斤以下报价8.2-8.5元/斤，保持稳定；老鱼统货2斤上8成左右报9.3-9.4元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；新鱼4斤统货8.5-8.7元/斤，比上周下跌0.2元/斤；新鱼2斤上报价9.5-9.7元/斤，比上周下跌0.1元/斤；2斤以下报价8.2-8.4元/斤，跟上周一样。
2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。大鱼市场持续低迷烂市，大鱼塘头装车再跌0.2元/斤。最近天气炎热，上鱼硬骨、硬身时有发生，建议塘主卖鱼前后做好预防工作。疫情方面偶有反复，但暂未对水产市场有太大影响，建议塘主合理安排卖鱼。
各地区生鱼出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
5.10 (元/斤) |
5.17 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 顺德 |
老鱼 2斤以上 |
10-10.1 |
9.8 |
-0.3↘ |
|
老鱼 2斤以下 |
8.2-8.5 |
8.2-8.5 |
→ |
|
|
老鱼统货 2斤上8成左右 |
9.5 |
9.3-9.4 |
-0.2↘ |
|
|
新鱼 2斤以上 |
9.6-9.8 |
9.5-9.7 |
-0.1↘ |
|
|
新鱼 2斤以下 |
8.2-8.4 |
8.2-8.4 |
→ |
|
|
新鱼 4斤统货 |
8.6-8.9 |
8.5-8.7 |
-0.2↘ |
|
|
浙江 湖州 |
新鱼统货 3斤上2-4成 |
10 |
9.2 |
-0.8↘ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
1、本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.5元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价12.5元/斤，跟上周一样；3两多鱼头11.8元/斤，也保持稳定。销量跟上周差不多，价格持续保持稳定。
2、浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头13元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价13.5斤，保持不变；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在12元/斤，跟上周一样；3两以上报价13.5元/斤，保持不变。
各地区黄颡鱼出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
5.10 (元/斤) |
5.17 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 南海 |
5两多鱼头 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
4两多鱼头 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
|
珠海 斗门 |
3两多鱼头 |
11.8 |
11.8 |
→ |
|
四川 成都 |
8钱-1两 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
浙江 湖州 |
3两多 |
13 |
13 |
→ |
|
4两多 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
|
湖北 武汉 |
2两-3两 |
12 |
12 |
→ |
|
3两以上 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
|
湖北 仙桃 |
2两-3两 |
12 |
12 |
→ |
|
3两以上 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
|
湖北 荆州 |
2两-3两 |
12 |
12 |
→ |
|
3两以上 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
|
湖北 洪湖 |
2两-3两 |
12 |
12 |
→ |
|
3两以上 |
13.5 |
13.5 |
→ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、本周广东江团价格，1.2-2斤报价19.5-20元/斤，跟上周一样；2-4斤的报价24元/斤，保持稳定。近段时间，天气炎热，市场需求量不大，供求平稳，价格也保持稳定。
2、四川江团1.5斤以上报价21元/斤，2.0斤以上价格24元/斤，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多。
各地区江团出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
5.10 (元/斤) |
5.17 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 顺德 |
1.2斤-2.0斤 |
19.5-20 |
19.5-20 |
→ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
广东 番禺 |
1.2斤-2.0斤 |
19.5-20 |
19.5-20 |
→ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
广东 中山 |
1.2斤-2.0斤 |
19.5-20 |
19.5-20 |
→ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
四川 |
1.5斤上 |
21 |
21 |
→ |
|
2.0斤上 |
24 |
24 |
→ |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
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