蒸馒头万万不要用酵母，我也刚知道的
蒸馒头万万不要用酵母，我也刚知道的，尽快提醒身边人，还不晚
大图模式蒸馒头不要用酵母，我也刚知道的，尽快提醒身边人，还不晚。蒸馒头首先要发面，也是最重要的一步，面发的好坏直接影响馒头蒸的好不好，蒸馒头的第一步一定不要疏忽了。提到发面大家首先想到的就是酵母，直接买成品回来用。其实就算家里没有酵母，一样能做出香喷喷的大馒头，甚至比用酵母发的面蒸的还好吃，听起来是不是很神奇？这个神奇的物种就是老面，有的地方也叫老面引子，生活在城市的朋友应该都快忘记它了吧，现在很多老人依然会用这种传统的方法发面蒸馒头。那么老面应该怎么做呢？学会了再也不用买酵母了，自己做的老面引子简单又没有添加剂。
大图模式广告带着父母湖北恩施旅游3日游（正确的）旅游打开方式老面引子具体做法：取大约100克的干面粉，用适量的温水调成软面团，直接放碗里或者装入保鲜袋，常温下自然发酵至2倍大，面团表面出现蜂窝状就可以。夏季一般1天就发酵好，冬天时间长些，自然发酵好的老面会有一股酸味，放心用，不是坏掉了。我奶奶做老面引子每次蒸馒头的时候都会剩一块儿面留着下次用，这样就不用单独做引子了。不要小看了这老面引子，祖祖辈辈传下来的，老一辈儿没有酵母粉都是用这种传统方法，蒸的大馒头那叫一个香。
大图模式老面引子发面和酵母一样，都是先用温水化开，放入面粉揉成面团。用老面发面的速度比酵母还快，因为老面是酸的，调面的时候加一点食用碱酸碱调和一下，蒸出来的馒头就不会带一点点酸味了，这也可能是很多人不用老面引子的原因吧。不管你是用哪种方法发面，能把面发好就棒棒哒。大家现在还会用老面引子发面吗？
大图模式广告去恩施旅游攻略大概需要多少钱有哪些注意事项和朋友3人一起预算大概多少.蒸馒头不要用酵母了！老面馒头做法详解，这样做馒头个个又大又白。发好的面表面会有很多蜂窝状，面团也是之前的2倍大小，把面放案板上揉面，一边揉一边加点碱，这样除了可以揉出面里的起泡还可以使馒头不发黄，揉至面团没有淡淡的酸味就可以不用加碱了，这是老面引子发面这样做，酵母发面就不需了。面碱不要加多了，多了馒头上会有黄点点，每次加一点点哦，多做几次就会有经验了。
大图模式除了白面馒头，还有南瓜面馒头和玉米面馒头也是人经常吃的，就是在和面的时候加些南瓜泥或者玉米面揉成面团，再蒸成馒头，经常换着方法蒸馒头，家人吃的开心营养又均衡。