喝茶为什么会抗癌？

茶院

很多人都知道茶叶可防癌，茶多酚中的主要成分EGCG几乎是很多癌症的“克星”！

特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。

科学家曾用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料，可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%～44%，使肿瘤的繁殖降低44%～60%。其他茶类也具有同样效果，茶叶的品种不同，抗癌防癌的效果也是大相径庭的。

茶为什能抗癌？

首先，茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。

其次，EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。

第三，茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性。这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等。

第四，可以抵抗肿瘤增殖的活性。

第五，经常饮茶的人可以增强免疫性。

不同的茶功效侧重不同

• 红茶

气质偏热，功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞，适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。

• 普洱熟

茶五行属水，气质温凉，功效为去腻化湿、轻身解毒。针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。

• 乌龙茶

对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足有一定的保健疗效。

• 绿茶

具生发性，偏寒凉，营养丰富，功效为清心降火、恢复生机，有助于人体正常功能的发挥。

你会喝茶吗？

1、茶的选择

从中医的角度来说，根据季节的不同，夏天喝凉性茶， 冬天喝暖性茶。夏天应喝性凉的茶类，如：绿茶、白茶、黄茶。性温的茶类，相对在冬天喝比较好，比如红茶、黑茶、发酵重的青茶。

2、泡茶的时长

现在有不少人喜欢出门前泡一大杯茶，然后喝掉一些，再往里添水，通常是从早喝到晚。这样的做法并不健康。一般来说，泡茶之后，两个小时之内，需要把茶喝完，如果还想喝就需要继续浸泡。

这是因为茶叶里具有很多抗氧化剂，而这些抗氧化剂是由很多不稳定的羟基构成的。一般来说，这些成分不稳定，因此在浸泡两个小时之内，就应该将茶喝完，不然这些有效成分发生了变化，不仅可能不再具有抗癌防癌的效果，可能还会产生对身体不利的物质。

3、泡茶的温度

泡茶的温度和杯具的选择也同样很重要。泡茶的水尽量保证在80度左右为宜，超过80度，有的人甚至有100度的沸水泡茶，这样可能破坏茶里的有效成分。

4、泡茶的杯具

泡茶的茶具，最好选择紫砂壶，其次选择瓷器，或者玻璃杯等，最好不要选择不锈钢的保温杯具。