糖尿病患者能吃什么,不能吃什么

自从确诊糖尿病以后,控制饮食就成了大问题,很多人面对以前喜好的食物,不知道还能不能吃,不知道如果能吃,一天能吃多少。从2018年第9期开始,我们持续关注和解答大家关心的某种食物能不能吃、能吃多少等问题,帮助糖尿病患者吃得好,控制好血糖。

炒米茶

炒米茶的能量约为360千卡/100克,碳水化合物含量为80克/100克,而等量大米饭的能量约为116千卡,碳水化合物含量为25克,比较来看,炒米茶是一种能量和碳水化合物含量均较高的食品。

糖尿病患者可以喝炒米茶,但要注意减少主食的摄入量。也就是说,炒米茶应作为主食,而不是作为茶饮,如果一餐的主食量不减少,餐后又饮用炒米茶,餐后血糖就可能升高。

脱脂牛奶

牛奶的血糖生成指数(GI)较低,为27.6,是糖尿病患者的理想奶制品。奶类中脂肪含量为3.0%~4.0%,以饱和脂肪酸为主,还含有胆固醇。伴有血脂异常或肥胖的糖尿病孕妇可以选用脱脂牛奶。脱脂奶的脂肪含量少于0.5%,胆固醇比全脂牛奶减少了90%。通常在产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样。不过,由于脱脂,奶味受到一定影响,因此,普通的糖尿病孕妇喝纯牛奶即可。

孕妇奶粉

奶粉是方便和易于保存的奶制品,由鲜奶经浓缩后喷雾加热干燥制成。孕妇奶粉在牛奶的基础上添加叶酸、铁质、钙质和DHA等孕期所需要的营养成分,可以满足“准妈妈”在孕期的特殊需要。因此,妊娠期糖尿病患者也可以选用孕妇奶粉。有的孕妇奶粉中添加了相当比例的糖,选购时可以看看产品配料表,避免选择配料中有蔗糖或白砂糖等原料的奶粉。

无花果干

无花果含糖量低,干制后由于水分浓缩,含糖量也有所升高,糖尿病患者在血糖稳定时可

以适量食用,一次以2~3个为宜。从营养角度说,无花果含有苹果酸和柠檬酸等成分,有一定的助消化和促进食欲的作用。无花果干是一种药食两用的食材,中医认为其有清热解毒和生津利咽的作用,可用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛和肠燥便秘等症。

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