菜心炒鸡杂

材料：菜心，鸡杂，酒，盐，姜丝，生粉，蒜头

做法

1、菜心洗净摘好，放锅里飞水后捞起过冷河。

2、鸡杂洗净切好，用酒、盐、姜丝、生粉腌好待用。

3、起油镬放蒜头爆香后倒入菜心炒熟，放盐调味后盛起。

4、再起油镬放鸡杂炒熟，将炒好的菜心倒入，兜匀便可。