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若论鲜,清蒸鱼也得靠边站——无水焗鲈鱼
品鲜,一般两个要素,食材新鲜,处理方式.配料极简.噢,还有一个补充:不迟钝的舌尖. 关于吃活鱼最常见的办法是清蒸.当然山野的泉水煮活鱼也很赞,日式鱼生更美,今天都暂且先放一旁. 按说用水蒸气来加热鱼肉 ...
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难得买到新鲜带鱼,红烧油炸都可惜,做道简单的清蒸做法才是美味
这款清蒸带鱼做法简单又好吃,特别是起锅后淋上生抽或蒸鱼豉油,香嫩嫩的带肉口感特别棒,制作时先把带鱼料酒.葱姜丝.盐腌制2小时,一能去除腥味,二可以让肉更加入味,增加香气,蒸带鱼的时间15分钟就够了. ...
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#清蒸鱼你做对了吗#清蒸鱼#抖音美食创作人 #美食趣胃计划 #家常菜 #家常菜 #爱生活爱美食 #美...
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清蒸排骨又香又嫩,掌握好1个技巧很重要,口感软嫩脱骨非常入味
我的家常厨房家常菜,不管是烹饪炒菜还是蒸菜,都是需要积累多次的经验,才能掌握好一道菜的烹饪技巧和做法,也才能烹饪出一道的家常菜肴. 清蒸排骨 清蒸排骨对于每个人来说,绝对是一道经常看到的家常蒸菜,特别 ...
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美食精选:翻砂芋头、清蒸冬瓜、时蔬豆腐煲、红烧鲅鱼
翻砂芋头 材料:大芋头三分之一个.白砂糖4汤匙.水5汤匙左右.食用油适量. 做法: 1.将芋头去皮,切成比小指略细的条状; 2.锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后 ...
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