【吾乡吾土】刘和国：飘香的油树叶
飘香的油树叶
安徽怀宁 刘和国
在我的乡村通常称的“油树”，这名称是不是这种树的俗称?我没有去查找资料。这油树大都长得不太高，而树冠很大，它的枝桠绵柔、难以折断，它的材质非常致密、坚硬。木匠师傅常使用油树制作铇子的身段和木工锯的框架;过去车水用的水车，“龙骨”以及转轮和转柱，大都是用油树做材料;油树还用于做锄头尖，椅子的靠背，总之，用在关键的部位上。我在做木工期间，就害怕东家拿油树的材料，因为它太难对付了。
我村庄的屋后有一条小河，小河的两岸有很多的油树。在那食不果腹的年代，油树叶曾经是救命粮，每到三四月油树叶飘香的季节，一树绿叶香气四溢，撩逗着每一个饥肠辘辘的人，成了大人小孩馋涎的猎物。
那时候，每每下午放学，我便急速地撂下书包，和早已约好的伙伴到河边寻找一树的希望。年龄相仿的堂叔麻利，有爬树的本领，不管多高的树，他都能像猿猴一样上下飞窜，自然釆摘的油树叶比我快比我多。无奈自己没有爬树的本领，只能拣那低矮的油树，拽下一根根长长的枝条，一把一把地把鲜嫩的油树叶挦下来，放到自己拿来的提篮里，不一会儿提篮里已是满满的芳香。
夕阳映红了我们每个人的笑脸，我们说着、笑着、跳着，盘算着明天下午釆摘的地点，高高兴兴地回到家中。母亲早已等候多时，于是，母亲把油树叶洗干净，用开水焯一下，然后，加极少的油和盐煮熟。这既是晚餐的菜肴，又当作晚餐一半的主食。因为，在那缺粮的年代，我家晚餐只煮了很少的稀饭。母亲还常将油树叶晒干，磨成粉，做粑吃。我总把这当成美餐，我大快朵颐，急哧白脸的呑咽，也因此惹来母亲好多次的嗔怪!
一两年后，我家粮食不再那么紧缺了，而我每天放学后还常到小河边去釆摘油树叶，我可长本事了，会爬到树上釆摘。不过，这时候釆摘来的油树叶，不再是人吃，而是给猪吃。
油树叶成为了贫穷时代最牢固的镌刻。
生活越来越红火，很多饮食开始回归原始，什么荠菜，野灰菜，蓬蓬莱开始登上大雅之堂。人们的口味又开始从腻滑到素淡，养生成为人们的一种流行趋势。有一次，我和老婆从老家返回学校，有意经过我村庄屋后面的小河，我看到小河岸边鲜嫩的油树叶，手就痒痒的，索性挦下两把。老婆说:“挦它干吗?”我说:我对油树叶是有感情的，三年自然灾害时，油树叶曾救过我的命，自然灾害之后的一两年里，粮食还是很紧缺的时候，三四月间的油树叶，充当着我家一部分主食;再后来，油树叶又成了我家养猪的饲料。老婆看我挦，她也跟着挦，我们都有点兴趣，嫩嫩的油树叶挦了一小塑料袋。当晚放在冰箱里，第二天，家里来客人，我叫老婆将油树叶做点儿吃着玩。她先将油树叶洗干净，放开水里烫一下，然后放油盐烧熟。端到桌上，香喷喷的，青绿鲜嫩，很是吊人胃口。由于不是什么好菜，我先尝尝，感觉不涩不苦，近似燕麦菜的味道。我看客人们也跟着吃得津津有味。
此后的几年里，每当我在三四月里回次老家，我常是逮个工夫，挦一些鲜嫩的油树叶带回学校，换一次口味，满足自己一次回归自然的感觉。
油树叶能吃，这恐怕是鲜为人知的。其实，油树的树皮也能吃，将削割下来的油树皮晒干，磨成粉，做粑粑吃比油树叶做的粑还好吃。不过，为了来年有油树叶吃，不到迫不得已，一般是不会削割油树皮的。我的村庄油树多，占着一点地利优势，因此，对油树叶了解的多了那么一点。前几年，我们村子里还有不少人家挦油树叶给猪吃。至于，油树叶有多少的营养成分，恐怕没有什么资料可查。不过，这鲜为人知的油树叶还是值得我去回味，这对居住在异乡的我，陡然增添了一点思乡的情结。
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作者简介：刘和国，安徽怀宁县中学教师，现退休定居南京。