快来看！你认识的圆西路已经“变”了！
提到昆明圆西路
你会联想到什么
金猪脚、炸洋芋……
美食！
01
一条以美食出名的街
圆西路
一个让吃货驻足的地方
小吃便宜 品种繁多
在这条特别的坡坡上
汇集着昆明种类繁多的吃喝玩乐
夏天可以让你吃得大汗淋漓
冬天可以让你的胃暖融融的
一条不足几百米的小道
却吸引了无数往来的“食客”
一场雨过后
位于圆西路37号的金猪脚门口
逐渐排起了长队
这样的景象早已成为这条街的亮点之一
"生活了20年的地道昆明人，我一放假就会过来，这里也有我的高中回忆。金猪脚！YYDS！偶尔约着三五个朋友来这里聚聚，饭后去翠湖散散步是我们最惬意的时候。"
对于从小在昆明长大的年轻人来说
这条街不仅仅是一条美食街
也记录了朋友相聚的美好回忆
“有人喜欢骨头多一点，有人喜欢肉多一点，所以切成了圆的和尖的分开卖。”
对于猪脚
做法也有讲究
有20多年开店历史的金猪脚
价格几乎没有变化
味道没有变化
变得是与日俱增的销量
现在一天可以卖到800斤左右
02
曾经茶楼林立
现在奶茶众多
“以前这里很多地方都是茶楼，喝茶的人很多，两三个人坐着喝茶是很常见的。”
这里是
无数云大学子往来求学的必经之地
这里
也曾经茶楼林立
沿着街道
似乎还能朦胧可见
几十年前
在简易的茶棚
先生们推杯换盏
你来我往的场景
跨时代的变化
在历史的长河中只轻轻带了一笔
对于圆西路来说却是翻天覆地的变化
因为抖音等自媒体的带动
这里渐渐成了许多游客前来打卡的地方
“以前只有两三家奶茶店，现在越来越多。整条街的换铺率也很高，尤其是奶茶店。”
随着这条街的走红
越来越多的商家看到了这里的商机
由于收益较高
这两年这条街也聚集了各种各样的奶茶店
奶茶品牌日渐多了起来
03
学校关了，学生少了，生意也淡了
“在过去，云南大学作为景点，吸引了来自全国各地的游客。四川、贵州等外省前来游玩的人比较多，现在没有那么多了。”
因为疫情
云南大学开始封闭式管理
这条街的外地游客也就减少了
对于店家来说
人流量是他们关注的重点
他们已经明显地感觉到
生意大不如从前了
“学生几乎是我们的常客，呈贡新修了校区，这边留下来的学生也少了。”
以前的圆西路
周边大学围绕
前来消费的学生也多
直到呈贡修建起了新的大学城
学生也留不住了
现在正值学生放暑假
店家们期盼八月底的开学
那时这里会变得热闹一点
生意也会好一点
04
过去的光景难以复制
未来依然值得期待
对于年长的人来说
这里的过去难以复制
“这条街上的店啊真正意义上活下来的很少，尤其是以前的饭店几乎都看不见了，现在都变成了奶茶店、小吃店，这些店也差不多是换了一批又一批。”
如今已经86岁的李爷爷和81岁的老伴
在这里生活了大半辈子
退休之后开了一家副食店
在他们的记忆里
这里依然保持着过往的建筑风格
只是这里的店铺换了又换
几十年的老店屈指可数
“以前这条街特别红火，人很多，人流量多的时候大约有七八千人，生意也好。现在不行了，最多的时候也只有两三千人。”
现在的圆西路早已不复当年光景
但有人依然选择这里
相信自己
“当初之所以在这里选址，是看上这里有一个小院子，比较适合造景、打卡。”
对于刚开一个月左右的奶茶店主来说
这是一条在网络中走红的街道
打卡是当下年轻人的新消费形式
她选择了迎合年轻人市场的地址
“我们是自创品牌，没有加盟品牌的复客率那么高，所有产品都是自己亲调的食材基本都是云南本地的。第一个月销量虽然没有很好，但是回头客比较多。”
这条街不缺奶茶
缺的是有新意的内容
食品、制作、配方变得透明
她选择在情怀上下功夫
取有云南特色的名字
使用云南本土食材
调制云南人更喜欢的口味
该店主表示
通过自己的努力
得到了不少顾客的肯定
未来依然值得期待
天很高
云很淡
时光也很慢
这里的人每天都在变化
不变的是人们对美食的流连……
来源：拾云南
作者：苏岚