六大经典单一麦芽威士忌之达尔维尼15年

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Dalwhinnie 15 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky

1998年，United Distiller and Vintners集团精选6支苏格兰单一麦芽威士忌以“Classic Malts of Scotland”名义向世界推广销售，在Diageo并购这家公司后，更是延续了此名义，并将其发扬光大。Dalwhinnie作为斯潘塞产区的代表列入其中。

品鉴笔记

色泽：淡金色

闻香：柔和浓郁的麦芽甜味，有很多美国橡木特色。淡淡的烟熏气味、蜜渍柠檬与柔和的香草香气，各香气表现的比例都刚刚好。

口感：口感细致，淡淡的橡木与柑橘味道，香草冰激凌与柠檬蜜饯等味道柔和地呈现。

余韵：核桃、杏仁的香气绵长柔雅。

达尔维尼

达尔维尼酒厂和斯特拉斯佩酒厂一样都是在1898年建厂投产的，因厂址位于当时热闹的集市边，那里南来北往的商贩们赶着牲畜来赶集而得名达尔维尼。酒厂海拔327米，所以号称苏格兰最高的酒厂，邻近多乐渊（an Doireuaine）小湖。多乐渊湖水流经有泥炭地的山村，最后汇入艾特安丝路河（Alltant-Sluie）。湖水纯净、清亮，是优质水源。由于地势高有有新鲜泉水，平均温度只有6度，所以使用巨型传统虫桶冷凝，酒体很轻，略带泥煤味道和青草香。