蜂蜜可以跟豆类食物一起吃吗?豆子和蜂蜜能一起吃吗?

  蜂蜜可以跟豆类食物一起吃吗?豆子和蜂蜜能一起吃吗?

  蜂蜜是生活中常见的食品,由于性质温和,可以与很多食物搭配一起吃,豆类也很受大众欢迎,那蜂蜜可以跟豆类食物一起吃吗?

  豆类食物的范畴很大,种类多种多样,其中主要成分是蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等成分,有较高的营养价值和良好的口感。同时蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有氨基酸、有机酸、活性酶、矿物质以及维生素等多种营养成分,也是可以滋养身体的营养食品。由此可见,二者的成分对身体健康都有益无害。

  但是一些人听说过一种说法,蜂蜜中含有一定的有机酸,而豆浆中含有蛋白质,而蛋白质和有机酸会产生一定的反应,产生不易消化的物质,进而引起身体不适。这种说法是不正确的,这里田野牧蜂解释下,大多数所谓食物相克引起的不适,源于食物不洁、过敏以及过量食用,所谓的食物相克必须较大用量的食用,一般人所食用的饭量远远达不到那个标准。2018年央视3.15晚会上曾发布消费预警:食物相克说法都是谣言,两次就食物相克做出澄清。

  此外早在1935年,我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授,就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中,选择了当时最为流行的14组食物进行验证,证明了这种说法没有科学的依据。豆浆是常见的豆类饮品,综上所述:豆浆和蜂蜜可以一起喝。二者不仅营养互补,蜂蜜还香甜可口,可以改善豆浆的口感。

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