这菜冬季要多吃，杀菌抑菌，多吃体质好，做法简单 ！

冬天多吃点蒜黄，大人小孩生病都会减少，这么好的蔬菜可真得多吃点。今儿个，咱不用它炒鸡蛋也不炒肉丝，只加一样宝贝就能让全家老少都抢着吃这道菜，这一盘菜成本才5块钱。下面就把这道菜做法分享给大家吧！

蒜黄炒金针菇

【食材】蒜黄300克、金针菇120克、青椒1个、盐1茶匙、蚝油2茶匙

【做法】

1、准备好蒜黄和金针菇、青椒等食材，如果能买到黄色金针菇会更好。

2、将金针菇根部切去，然后理开。如果是黄色金针菇，得需要开水锅里焯烫一下，捞出来过一下凉水。白金针菇可以少这一道过程，直接炒即可。

3、将蒜黄根部切去，洗干净后，切成三四厘米长的小段，青椒拍一下后切成细丝。

4、炒锅倒入油烧热，放入青椒丝翻炒几秒钟。

5、倒入金针菇开大火翻炒至变软。

6、再倒入蒜黄、蚝油、盐，开大火继续翻炒2分钟，即可关火装盘。因为蚝油具有咸味，所以盐要适量减少一些。

这道简单开胃的家常小炒就做出来了，记得常给家人吃哦！可以帮助提高免疫力的。

小贴士：胃消化不好的人建议要少食蒜黄，防止刺激肠胃。