同比增长63%，疫情时期，线上速冻市场为何仍有亮眼表现？
构想这样的一天。早上8：00，你睁开眼睛开始忙碌的一天；8：30，你装起10分钟前放进蒸锅的速冻包子准备出门；9：00，你匆忙赶到公司，打开电脑。9：10分，你的同事才姗姗来迟，跟你抱怨着：为什么便利店买早餐的人这么多。你笑眯眯咬了一口包子，不做言语。中午12：00，你从存放在冰箱里的速冻菜里选了你最爱的梅菜扣肉，再不需要在餐厅等待，也不用担心外卖超时，只需微波3分钟，就可以吃到你想要的。晚上8：00，今天加班有点晚，不想绕去超市，回忆了下家里的存货，准备用冻鸡胸做一道凉拌鸡丝。午夜12：00，侧躺着熬夜冲浪的你被网上的美食馋的不行，忍无可忍之下，想起自己还有冰淇淋和冻烤肠。最后，吃饱喝足后你躺在床上，觉得今天又是满足的一天。
不难发现，速冻食品在上述的生活中扮演着重要的角色，为一天的生活带来更多的便利性与满足性。
速冻食品以其能够最大程度保持食物本味的同时带来更多的便利性，近年来成为越来越多的人的一大选择。我想这也是其能在疫情时代下，依旧能够保持增长，表现亮眼的重要原因。
今天我们将从淘宝天猫平台2019-2020年速冻市场数据来分析具体情况，首先明确本文对于速冻市场范围定义，共包括速冻主食、冷冻生鲜、火锅辅料、方便/速食菜、冰激淋五大形态产品。
对比速冻市场整体规模及增长趋势，我们认为线上速冻市场仍有不俗的市场潜力。整个市场品牌集中度不高，头部效应不明显，并且越来越多的品牌正处于高速增长的阶段，未来的品牌构成值得拭目以待。冷冻生鲜在速冻市场的地位举重若轻，方便/速食菜虽然销售额较少，但近年来销售额持续增长，随着生活节奏的日益加快，人们对于方便及口味的双重需求将会不断增加。我国方便菜发展历史还不长，在一些发达国家有高达90%的消费者在享用方便菜。因此，该类产品未来市场前景不容小觑。最后，消费新场景的产品销售数据增长情况，一方面说明了目前消费者需求的多元化，另一方面也提示着速冻食品品牌及制造商们可以从更多的场景入手，丰富产品类型以及提高产品质量。
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