这种蔬菜香甜可口，营养价值高，适合小朋友吃
每年，以家庭为主的妇女们又开始了新一轮的思考，要怎么做好吃的菜肴，才可以让孩子既开心又同时爱上吃蔬菜呢？又到了四月份，许多新鲜的蔬菜和水果开始上市。在春冬季节收获的蔬菜香甜可口，营养价值高。如果放上春天的饭桌，能让年幼的孩子体验到春夏秋冬变化微小的差异，感受大自然轮换的美好。
我要介绍一种蔬菜，叫做圆白菜。相信很多家庭主妇都见怪不怪，圆白菜不止是在春季有，几乎在一年四季都有。随着现在农业科技的提升，使得很多蔬菜瓜果都可以出现在所有季节。但是圆白菜在以前，是只有在这个时候才能吃到的。
有些地方叫圆白菜，有些地方叫包菜，也有叫卷心菜的，著名小说《封神榜》里妲己叫它无根菜......
包菜有着非常多的营养价值，能够预防不少疾病，还能增强体内免疫系统的功能。再加上换季，小孩容易患上感冒。包菜里面含有叶酸，和丰富的维生素，很适合给小朋友吃。
所以我今天要介绍的是包菜的做法，不止一种哦......
1、醋溜包菜
主料：
卷心菜500g
调料：
食盐、红辣椒、醋、姜、花椒、调和油、味精、白糖
做法：
1.包材手撕成片洗净，姜切碎，红辣椒切圈。
2.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。
3.在爆香姜和红辣椒。
4.倒入白菜快速翻炒。
5.加入盐，糖继续翻炒。
6.包菜变软淋入醋。
7.加少许味精翻炒均匀关火。
2、干锅包菜
主料：
卷心菜1个、五花肉100克、青红辣椒各2个
调料：
香菜、姜片、生抽、料酒、胡椒粉、油盐适量
做法：
1. 将卷心菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片;
2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒;
3. 再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油;
4. 加入点料酒和酱油继续煸炒;
5. 下入手撕成片的包菜翻炒;
6. 加入适量的盐等调味料;
7. 翻炒均匀;
8. 转移到小干锅内， 在上面码上些香菜即可。
3、腊肉炒包菜
主料：
腊肉250克、包菜半个、 青椒1个、胡萝卜(三分之一根)
调料：
油、盐、味精、花椒、蒜、干辣椒2根、生抽
做法:
1.头天晚上把腊肉泡住
2.把腊肉切小片
3.包菜撕碎
4.胡萝卜、青椒、蒜切片，干辣椒切碎，花椒洗净
5.锅烧热，下少许油，下入肥腊肉炒出油
6.加入其它腊肉炒至出油
7.加上片、花椒、红椒炒香
8.下胡萝卜翻炒半分钟
9.加入包菜、青椒翻炒
10.炒至包菜变软，加少许盐、少许生抽、味精，加少量水让盐巴易融化入味，炒匀即可关火，出锅装盘。
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