自家吃的西瓜皮不要随手就扔了，还可以做成美食呢
民谚曰：“热天半块瓜，药物不用抓。”西瓜是盛夏的标配，一般吃完西瓜后，随手就把瓜皮扔了，其实，论清热解暑、止渴利尿的功效，西瓜皮碾压西瓜瓤，更适合夏季消暑。
中医里可以将西瓜皮晒干后制成中药“西瓜翠衣”，其味甘，性凉，入脾、胃二经，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染、烧烫伤等多种疾病。
西瓜皮的吃法也有很多，比如清炒西瓜皮，凉拌西瓜皮，西瓜皮果酱，西瓜皮鸡蛋饼等......
本文将介绍西瓜皮鸡蛋饼的做法。
主料：西瓜皮、鸡蛋、淀粉、面粉
辅料：葱花
调料：盐
西瓜皮切丁或切丝都行，然后撒一点点盐腌制十分钟
一个鸡蛋打散
准备大约两小把小麦面粉，50g左右，面粉不易多，少许就行
腌制好的西瓜皮滤干水份，放入面粉中，将已经打散的鸡蛋也加入
搅拌一下再放入少许淀粉，继续搅拌均匀
起锅热油，倒入面糊，大火定型转小火慢慢煎，煎至两面金黄
微信公众号：大叔美食百科（跟着我混，你会发现做饭什么的根本就不难）
正在看文章的这位童鞋，我看你气度不凡，眉宇间隐隐透露出一股王者之气，日后必有一番作为！下面有张二维码，你按两秒识别试试看？
长按二维码关注大叔美食百科
大叔强烈推荐您关注这个号↓↓↓
ID：shuju8686
爱生活，爱美食，爱读书
6万册正版书，现在关注每天送50阅读红包
正版书也可以免费看
↑↑↑长按二维码 一键关注
赞 (0)