草莓果酱～附抽空气法子

草莓果酱的用料新鲜草莓 500g 白砂糖 100g柠檬汁 15ml草莓果酱的做法

步骤1   草莓。

步骤2   清洗干净，切半直接放锅里，撒上白糖。

步骤3   拌一拌静放1小时。

步骤4   开火煮开转小火熬上30分钟左右，中间要时不时搅拌一下以免粘锅底。

步骤5   水份少了，加入柠檬汁搅拌一下。

步骤6   盛出来了。

步骤7   想到放的久些，在草莓酱刚做好时直接装进干净无水的玻璃瓶，盖紧盖子倒放至冷却。这时会发现盖子凹进去，是一种简易抽空气方法。冬天直接放室内可以，夏天放冰箱冷藏，可以至少放3个月之久。草莓果酱的烹饪技巧我放的糖相对少，一般用2：1，为健康自制还是少放为好。