美食推荐：油豆腐炒小白菜，葱爆大虾，折耳菜炒肉片的做法

葱爆大虾

食材：鲜虾300g、青葱50g、蒜末10g、辣椒末10g、姜末5g、米酒1大匙、盐少许、糖1/4小匙、酱油1大匙、乌醋1小匙、香油少许

做法；

1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用

2.青葱洗净切段，大蒜切末，姜切末

3.热锅放入2大匙油，放入葱白、辣椒末、蒜末和姜末爆香

4.放入处理好的鲜虾快炒约2分钟至熟

5.加入调味料及葱尾部分拌炒均匀即可出锅

折耳菜炒肉片

食材：折耳菜、猪里脊肉、生粉、蚝油、盐、鸡精

做法：

1.将里脊肉洗净，顺丝切成肉片

2.里脊肉用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

3.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段

4.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀

5.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

6.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可

7.倒入炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅

油豆腐炒小白菜

食材：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆淀粉3克、酱油5克、白酒5克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克

做法：

1.小白菜清洗干净，切成小段，再将叶及梗分开

2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块

3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香

4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮

5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软，用水淀粉勾芡即可