舌尖上的中药—"民间圣果"（桑葚）
舌尖上的中药—"民间圣果"（桑葚）
谭论古今
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采桑子
多情多感仍多病。
多景楼中，尊酒相逢，
乐事回头一笑空。
停杯且听琵琶语。
细捻轻扰，醉脸春融，
斜照江天一抹红。
— 苏轼
桑葚
桑椹是桑树的果实，又名桑葚，桑果，桑椹子。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为"民间圣果"。每年的收麦的时候，那挂满枝头的黑黑紫紫红红的桑葚，那儿时的我们，你追我赶，爬树与鸟争吃桑葚，我们皮的不行不行的，桑葚好吃的不要不要的。长大后我才发现桑葚不仅是味美食而且是味中药。
桑葚功效
桑葚既可入食，又可入药，我国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效，在《中国大药典》、《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑果的防病保健功能。现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸，磷质等丰富的营养成份，并含有丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。
舌尖上的桑葚
1．桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可
2．桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用
3．桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。本品补肝肾，益精血。用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干。
4，桑椹醋：新鲜桑椹800克，糙米醋或陈年醋1000毫升．将桑椹，底醋放进去。把盖口密封，将罐口密封．静置在阴凉处3～4 个月后即可。用凉开水稀释8～10 倍以上，饭后饮用。
5、桑椹汤
鲜桑椹150-200克，加水2000毫升，加入少许冰糖，煮10分钟即可食用。
6、桑椹粥
此粥滋阴养血，益气和中，对于妇女产后失血所致的贫血有较好的疗效。 每天晨起空腹服食。有补益肝肾、滋阴养血、明目润肠等功效。
鲜桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小时即可食用。
桑葚传说
西汉末年王莽篡位东宫太子刘秀在南阳起兵讨伐王莽立志恢复汉朝刘家天下。可是在幽州附近却被王莽手下大将苏献杀的大败当刘秀从战场上逃出来的时候只剩下自己孤零零的一个人并且胸前受了刀伤左腿中了一只毒箭正当他拔出毒箭包扎完伤口想坐下来歇一歇的时候后边又传来了“抓住刘秀别让刘秀跑了”的喊声。刘秀一听吓的赶紧躲进了前面不远处的一片树林里追兵过去了可刘秀明白这里离敌人的营寨很近自己没有马匹兵刃身上又有伤出去就会被抓住。现在最好的办法就是先找个安全的地方藏起来。想到这儿他忍着疼痛向前走去。走着走着前边发现了一座废弃的砖窑“先在这里躲躲吧。”刘秀想着又看了看四周无人便走了进去。
这座砖窑以废弃多年外面杂草丛生里面到处是残破的砖瓦刘秀走进去后仔细的查看了一下确认这里安全之后才找了个地方坐了下来。也许是他太疲劳了也许是箭毒发作了刘秀一坐下就晕了过去一天两天三。等到刘秀再次睁开眼睛的时候已是兵败后第七天的夜里。这时刘秀浑身无力腹中又饥又饿他慢慢的活动了一下四肢暗暗的说“先找点东西吃吧邓雨他们一定会来找我的。”想到这儿他忍着伤痛爬出了窑门向着不远处的几棵大树爬去。当他爬到那棵长着硕大树冠的高大的树下的时候他再也爬不动了他仰面躺在树下一边用手擦着额头上的汗水一边大口大口的喘着粗气。此时正值五月中旬一阵轻风吹过那棵树上熟透的果实三三两两地滚落下来猛然间一棵落入刘秀口中刘秀不知何物想吐出来可是已经晚了那棵果实在刘秀的口中慢慢地融化了甜甜的香香的感觉顿时传遍了刘秀的全身刘秀随手一摸又摸到了几颗放入口中。真是人间绝品。刘秀喜出望外顾不得全身伤痛借着明亮的月光在身边的草丛中找了起来一颗、二颗、三颗。刘秀贪婪的找着吃着直到远处传来阵阵的鸡叫声刘秀才恋恋不舍爬回窑里。 就这样刘秀白天在窑里避难晚上出来捡些果实来充饥时间大约过了三十天刘秀胸前的刀伤好了腰上的箭毒消了身体以渐渐恢复了健康。正当他想出去寻找队伍的时候他手下的大将邓羽也带人找到了这里君臣见面之后刘秀将此番经历说与众人后问邓羽“这棵树叫什么名字”邓羽说“这棵树是桑树它左边的那棵叫椿树右边的那棵叫大青杨树您吃的是桑树上结的果实叫桑椹儿。”刘秀点了点头又问邓羽“这是什么地方”邓羽回答道“此处正是前野场村属于大兴县管辖。”刘秀感慨的说“原来如此邓将军替孤想着一旦恢复汉室孤定封此树为王。”
十年之后刘秀果然推翻了王莽做了皇帝但封树一事却早已忘记一日梦中忽有一老者向刘秀讨封刘秀醒来之后猛然想起当年之事随即命太监带了圣旨去前野场封这棵桑树。谁知那太监到了那桑林之后，被那夏日的桑林美景迷住，停停走走，直到黄昏才想到了怀中的圣旨。可这时他又忘了刘秀向他描述的那棵树的形状和名称，只是隐约记得有三棵树树干笔直果实香甜。当他找到那几棵树时，夕阳已经隐去。而此时的桑树果实已经采摘完了，只有椿树的果实正招摇的挂在枝头。那太监也不去细想对着椿树便打开了圣旨。
读罢圣旨，那太监匆匆离去。封王的椿树高兴的手舞足蹈，那曾经救驾的桑树却被气的肚肠破裂。旁边那棵平时为自己的平庸而遭白眼的青杨，却幸灾乐祸的将那硕大的叶子摇的哗哗作响。这正是桑树救驾椿树封王，气的桑树破肚肠旁边笑坏了傻青杨。
桑葚应用方子
1、自汗、盗汗
桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。
2、须发早白、眼目昏花
桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次；或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。
3、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰
鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
4、失眠健忘
桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。
5、血虚腹痛、神经痛
鲜桑葚子50克，水煎服；或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。
6、脱发
鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天。
图文|谭论古今团队
编辑|谭论古今编辑部
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