大吉大利，感恩节就吃新奥尔良脆皮烤鸡，约起来！
明天就是一年一度的
“Thanksgiving Day”感恩节
感恩节虽源于西方
但也逐渐影响东方人
开始共享感恩节这个节日
在感恩节，
一定要对生命中最重要的他们说声
“谢谢”！
感恩节
感谢父母，
是他们给予我们依靠和支持；
感谢身边的人，
是他们给予我们帮助和力量；
感谢自己，
平凡而努力！
……
感恩节，不仅要用千言万语去抒写我们的爱，我们还可以用行动去表达那份浓浓的恩情，用美食表达感恩与爱。
一提到感恩节，人们总想到的就是感恩节大餐，其中必不可少的就是被大家所熟知的火鸡。有很多小伙可能不习惯吃火鸡，那一定要试试今天小卡给大家推荐的新奥尔良脆皮烤鸡，一样可以代表火热和丰收哦。
用CO-745S蒸烤箱烤制的新奥尔良脆皮烤鸡，不仅肉质更加香嫩，更多地还保留了营养，焦脆的外皮，肉质鲜嫩，风味十足！
新奥尔良脆皮烤鸡
by @Eva 小佳
● 材料 ●
全鸡1只（约1500g），新奥尔良腌料1包，清水适量
● 辅料 ●
蜂蜜水适量（蜂蜜和水按1:1混合化开）
● 工具 ●
COUSS 卡士CO-745S蒸汽烤箱
● 烘烤 ●
烤鸡模式（上火200度，旋转烤+背部风机，60分钟）
● 制作过程 ●
1、 全鸡洗干净后沥干水。
2、 将新奥尔良腌料加入少量清水化开，然后用腌料汁将鸡的内外涂抹均匀，可按摩10分钟，更易入味 。
3、 将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏腌渍过夜（中途要适当翻面，以便更入味）。
4、 冷藏腌好的鸡回温约半小时，去除多余的腌料汁后用厨房纸将内腔及表皮水份吸干，再用旋转烤叉将整鸡固定好，放置约10分钟使表面风干一些再烤。
5、 COUSS CO-745S蒸汽烤箱，将旋转烤叉固定好，底部放垫了锡纸的烤盘。选择烤鸡功能，烘烤45-60分钟。
6、 烘烤至表面颜色金黄后，用取架器将鸡取出，表皮刷一层蜂蜜水，再继续烘烤再色泽金黄即可。
TIPS 小贴士
1、 整鸡腌制的时间一定要够，不然很难入味，如果时间不充足，至少也要腌制4小时以上，并且中途也要适当翻面，以便更入味。
2、 烤制前一定要将整鸡内外多余的腌汁料及水份吸干，并且在入炉前放置一会使表皮水份风干，这是烤鸡脆皮的关键。
3、 使用蒸汽烤箱的烤鸡模式，热风把多余的油脂都逼出来了，使烤鸡的表皮非常酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，口感非常棒！
4、 烘烤的时间仅供参考，可根据整鸡的大小及各自喜好的焦嫩程度，适当调整。