一周有料|图解食叶草,最新获批的「植物蛋白源」发展前景如何?

上周五,国家卫生健康委发布了2021年第9号公告,食叶草正式获批新食品原料,这距其公开征求意见稿相隔近一年、距其受理新食品原料申请(卫食新申字(2019)第0003号)近两年,由此可见,食叶草的审批时间是远远小于新食品原料平均3~5年的审批周期的。那它究竟有何特别之处呢?
对于食叶草,想必有不少人都是初次听说。但其实它在我国已经存在二十余载,由于天然酸模属植物口感酸涩、适口性不佳等问题,科研工作者将引进的鲁梅克斯K-1酸模(Rumex patientiaL.×Rumex.tianschanicuscv. Rumex K-1)与我国野生巴天酸模(Rumex patientia L.)杂交选育得到了食叶草,保留亲本优势的同时又改善了它们的劣势。
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