那么，为什么那些想要增肌或者减肥的人，都会每天都会让自己吃鸡胸肉呢？

这让很多人表示不能理解。

其实，鸡胸肉不仅仅是鸡肉当中高蛋白低脂肪的代表，同时它也以较高的性价比位列补充蛋白质名单的前列。

毕竟，如果某一种蛋白质是你每天都要吃的，那么它的性价比是我们怎么也不能够绕过去的一道坎儿。因为有些人对饮食没有那么苛刻，如果把鸡胸肉都换成牛肉或者虾，可能身材还没有出现变化，自己的荷包就已经先瘪下去了。

所以，无论是想要增肌还是想要减肥的人，我们把他们统称为想要改变身体成分的人群。这时候不仅要保持规律的健身训练，调整自己的饮食结构也是必不可少的一个环节。

而鸡胸肉相比鸡肉中的鸡腿，鸡翅而言热量更低，而且脂肪含量也更低。因为100克的去皮鸡胸肉的热量只有133大卡，而如果换做鸡腿肉，那么它的热量就会达到181大卡，如果换成鸡翅，它的热量会达到194大卡。

所以，想要补充蛋白质，并不一定非要吃鸡胸肉，但是通过多方面的衡量，鸡胸肉的确是鸡肉中最优质的选择。

再比如，很多健身人群都非常喜欢吃的牛肉以及虾，它们也是补充蛋白质的绝佳来源，但是单凭高昂的售价，它们就输给了鸡胸肉。

其次，如果你完全忽视价格。虽然牛肉有更丰富的营养，但是它的热量还是要高于鸡胸肉的。所以，作为需要减肥严格控制饮食的人群来说，鸡胸肉仍然要优于牛肉。

同时，鸡胸肉也能够为我们带来强烈的饱腹感，这对于有减脂需求的人群来说是非常关键的。比如你在一餐当中摄入一些鸡胸肉，它能够为你带来强烈的饱腹感，让你在3~4个小时都不会感到饥饿感。这也就能够帮我们更好地控制自己的饮食，不会因为感觉肚子空而想要吃一些零食来填补空虚，进而引起热量摄入的超标。

但是，有很多小伙伴也会提到鸡胸肉好归好，就是太难吃了。

在这里我建议大家，每隔一段时间就要更换一种做法。同样是吃鸡胸肉，同样是为了摄入它的蛋白质，但是我们也不能苦了自己的嘴，经常更换做法口味，也能够帮助我们持续的带来一些新鲜感。

直接购买新鲜的鸡胸肉，然后进行腌制，再用少量的油去煎，你可以直接用烤箱去烤。我个人是不太喜欢水煮的做法，因为水煮的做法我怎么都做不好吃。

目前我比较喜欢用烤箱烤制的方法，因为这样鸡胸肉里面的腥味儿就能够消失掉。

下面，分享一下我现在烤鸡胸肉的做法。

首先把买来的鸡胸肉泡进水里，然后一块块拿出来，用刀去掉多余的脂肪。

这里提个小建议：如果家里有宠物的人群可以在改刀的时候更加大胆一些，这样切下来的那部分碎肉就可以简单煎一下，来喂家里的狗或者猫。

而剩余的部分可以横向片成三大片儿，然后每片再分别用刀斜切，这样便于入味儿。

全部切好之后，再用水泡一下，浸出肉中多余的血水。

然后再用手把肉中的水分挤出来，接下来开始腌制。

首先放入一些料酒，撒入一些黑胡椒粉，一点点油，加入一点点蜂蜜，一些盐，可以再挤一点柠檬汁，如果有需要建议你切一点蒜蓉。

接着整个包裹在鸡胸肉上，下手揉它个3~5分钟，然后盖上保鲜膜可以放进冰箱里冷藏，隔天就可以煎着吃了。

当然，除了自己做鸡胸肉，我还会在网上买一些成品的鸡胸肉，这样便于自己某一天实在不想做饭的时候应急。