美食推荐:洋葱炒土豆片,酱爆豆干肉丝,芙蓉菌菇丝瓜汤的做法

酱爆豆干肉丝

材料:猪肉1块豆腐干2块胡萝卜1/4根青线椒1根红椒1根西葫芦1/4根葱少许姜少许蒜2瓣;香油1勺酱油1勺花椒油1勺甜面酱1勺海天黄豆酱1勺生抽1勺料酒1勺生粉1勺白砂糖少许白胡椒粉适量;

做法

1.准备材料。2.猪肉切丝,用腌料(生抽 1勺 料酒 1勺 生粉 1勺 白砂糖 少许 白胡椒粉 适量)腌一会入味。

3.青红线椒切圈,豆腐干切小段,胡萝卜、西葫芦切丝。

4.将所有的调料(香油 1勺 酱油 1勺 花椒油 1勺 甜面酱 1勺 海天黄豆酱 1勺 )放入碗里,调匀。

5.煎烤机接通电源。倒入油烧热。放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈,爆香。

6.放入肉丝,划散开来,至颜色变白。

7.倒入豆腐干,翻炒均匀,再放入胡萝卜、西葫芦丝,拌炒均匀。

8.倒入事先调好的酱汁,翻炒均匀,调至大火,将汁收的浓稠一点即可

芙蓉菌菇丝瓜汤

材料:丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油

做法

1、丝瓜去皮,去二头然后切滚刀块;

2、烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟,取出浸入凉水中,待冷却捞出放入碗中;

3、取鸡蛋白二个,锅中入油放入蛋白炒好盛出,蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干,胡萝卜洗净切丝;

4、锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香,加水煮开,中小火焖五六分钟,加入胡萝卜丝烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开;

5、放入炒好的蛋白,淋麻油关火,把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上,拌一下即可

洋葱炒土豆片

材料:土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽。老抽

做法:

1. 土豆去皮,切片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片

2. 炒锅烧热倒油,油热以后先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油后放入土豆炒,等颜色变黄以后放入洋,继续炒,炒出香味后放辣椒

3. 放入一小勺老抽,料酒,等土豆着色后放入一小勺生抽,加水没过土豆加锅盖煮,水快烧干时,熟了以后加盐,鸡精,盛起装盘

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