学做“清水扣肉” 总台记者体验粤菜师傅是怎样“炼”成的 / 四六文摘

主厨,是一家餐厅的灵魂. 粤菜厨皇古志辉大师为人谦虚,人缘极好,敬业务实:特别是其几十年实战粤菜经验更为当今粤菜之瑰宝,是无数厨师学习和追随的明星大厨. 古师傅出生于广东番禺,因为家庭原因很早就离开学 ...

粤菜师傅不愿意告诉你的绝密配方,我来说,真假你试试就知道

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

为了寻找百年极危物种--大花石蝴蝶和竹生羊奶子的踪迹,总台央视记者跟随中科院昆明植物所科考队走进云南蒙自天坑,并用镜头详细记录下了这次科考的全过程. 大图模式走荒野.下天坑总台记者深入天坑坑底探 ...

3月22日,一个消息引发了市场的广泛关注,著名的物业产业参与方雅生活发布了自己最新的财报,让人最意外的是这家物业企业竟然实现了百亿营收,做物业都能做到百亿,雅生活到底是怎么做到的? 一.做物业做到百亿 ...

"爸爸快醒醒!我是不是已经长大了,可以捉鱼了?" 这是一个让人兴奋的日子,熊爸爸要教小熊怎样捉鱼了,这可是第一次哦. 小熊不断地向爸爸展示着自己已经长大了这个事实--他能找到吃的 ...

木耳白菜炒肉片材料: 木耳.白菜.肉片.料酒.酱油.葱.八角.红椒干.油.盐: 做法 1.将木耳提前泡发:白菜洗净切成块状: 2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香: 3.将洗好的肉片放入:肉片翻炒后倒入 ...

又到了吃茄子的季节,超市里的长茄码成了小山堆,个个肥嫩,仿佛能掐出水来.看到长茄,我就会不由自主地激动起来,因为我太爱吃茄子了. 茄子吸油,好多人用它做地三鲜时都要过油炸一遍,我从不.本来挺健康的食材 ...

2021/5 05 #立夏时节# 我在声音里飘逸学做老北京绿豆凉粉过去,每到夏季,北京的商店里都会出售一种大块的凉粉儿,大块的凉粉儿可买回家切成条拌着吃.现在早已见不到了,取而代之的是,卷成卷的一 ...

在餐饮行业里,有许多店虽然名气不大,可是在当地却有很多人去光顾,店里的菜品也挺有自己的特色.它们的菜品为什么能让客人愿意回头?今天,就带大家看看几家这种类型的店,都有些什么吸引食客的地方吧! 吃饭皇帝 ...

香酥北极虾材料:北极虾.番茄沙司.橄榄油.橙子.盐做法:1.将北极虾常温下解冻,用清水冲洗干净: 2.锅中加入橄榄油: 3.油热后下北极虾煎香: 4.喷入米酒,加入番茄沙司,加一点盐,一点糖煸炒均 ...

学做“清水扣肉” 总台记者体验粤菜师傅是怎样“炼”成的