天冷了，到了该吃羊肉的季节——烤羊排【孔老师教做菜】
法式羊排用了海盐，迷迭香，黑胡椒粉等调味料腌制后，无论煎或烤都绝对的好吃。烤好之后的羊排，肉质鲜嫩，咬上一口，满满的肉汁在嘴里四溢，鲜嫩多汁，真的一口就会上瘾！
马上天气就要降温了，羊排就更加受欢迎了。羊排比起牛排而言，肉质要更细嫩，容易消化，而且高蛋白、低脂肪的特性，多吃也不怕胖。秋冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能帮助脾胃消化，起到助消化的作用。今天这道法式烤羊排，你可以试试。
烤羊排
【食材】
法式羊排5块 / 迷迭香3根
百里香3根 /红葡萄酒15毫升
海盐5克 / 黑胡椒粉2克
孜然粒适量 / 橄榄油少许
[ 做法 ]
- 1 -
法式羊排洗净，用厨房纸擦干表面的血水。
- 2 -
羊排装入碗中，加入迷迭香碎、百里香碎、红葡萄酒、海盐和黑胡椒粉。
-3 -
用手抓拌均匀。
- 4 -
腌制2小时以上。
- 5 -
烤盘铺锡纸，并刷一层橄榄油防粘，放上腌制好的法式羊排。
- 6 -
用锡纸将羊排包起。
- 7 -
烤箱预热200℃，放入烤盘中上层，上下火先烤10分钟。
- 8 -
取出羊排后用筷子将锡纸打开，撒上孜然粒。
- 9 -
烤箱只开上火，烤盘送入烤箱，继续烤10分钟。
- 10 -
戴上手套，取出烤盘，将烤羊排装入盘中即可。
- 11 -
摆个盘，这份烤羊排，立马有了西餐厅的感觉，品尝吧
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